Description
Diese Ahorn-Braune-Butter-Törtchen vereinen nussig gebräunte Butter mit aromatischem Ahornsirup und einer samtigen Cremefüllung. Eingebettet in einen zarten Mürbeteigboden entsteht ein elegantes Dessert mit feiner Karamellnote und ausgewogener Süße.
Ingredients
200 g Mehl
100 g kalte Butter
50 g Zucker
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
80 g Butter
120 ml Ahornsirup
100 ml Sahne
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Instructions
1. Mehl, Zucker und Salz vermengen. Butter einarbeiten, Ei einkneten und 30 Minuten kühlen.
2. Backofen auf 180 °C vorheizen. Förmchen auskleiden und 10–12 Minuten blindbacken, dann 5 Minuten nachbacken.
3. Butter goldbraun schmelzen und leicht abkühlen lassen.
4. Ahornsirup, Sahne, Ei, Vanille und Salz verrühren, braune Butter unterrühren.
5. Füllung einfüllen und 18–22 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Notes
Die braune Butter darf goldbraun, aber nicht zu dunkel werden, damit sie nicht bitter schmeckt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 115 mg
Keywords: Ahornsirup, braune Butter, Törtchen, Mürbeteig, karamellig