Ein cremiges, vielseitiges Dressing, das jedem Salat und jeder Bowl einen aromatischen Kick verleiht: Das Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing überzeugt durch seine perfekte Balance aus nussigem Tahin, süßem Ahornsirup, würzigem Senf und frischer Zitrone. Dieses Dressing ist in wenigen Minuten angerührt und macht aus einfachen Zutaten ein echtes Highlight für den Alltag.

Ob als Salatdressing, Dip zu Gemüse oder als Topping für Bowls – das Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing passt zu vielen Gerichten und lässt sich wunderbar variieren. Durch seine cremige Konsistenz haftet es besonders gut an Blattgemüse und sorgt für einen runden Geschmack. Ideal für alle, die unkomplizierte und gesunde Saucen lieben!

Warum sollte ich Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing selber machen?

Selbstgemachtes Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing ist nicht nur schnell und einfach angerührt, sondern du weißt auch genau, was drin steckt. Ohne Zusatzstoffe und mit individuell anpassbarem Geschmack bekommst du ein frisches Dressing, das du je nach Vorliebe süßer, säuerlicher oder würziger abschmecken kannst. Außerdem hält es sich im Kühlschrank mehrere Tage und ist damit immer griffbereit.\

Zutaten für Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing (und warum sie wichtig sind)

Tahin: Gibt dem Dressing seine cremige, leicht nussige Basis.
Dijon-Senf: Sorgt für angenehme Würze und leichte Schärfe.
Ahornsirup: Bringt eine feine Süße ins Dressing und balanciert die Säure.
Zitronensaft: Frische Säure, die die anderen Aromen belebt.
Olivenöl: Verbindet die Zutaten und sorgt für eine seidige Textur.
Wasser: Macht das Dressing geschmeidig und sorgt für die gewünschte Konsistenz.
Salz & Pfeffer: Runden den Geschmack ab und bringen alle Aromen zur Geltung.

So bereitest du Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing zu

Schritt 1: Die Basis anrühren

Tahin, Dijon-Senf und Ahornsirup in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 2: Frische und Aroma hinzufügen

Zitronensaft einrühren und so lange rühren, bis sich alles gut verbunden hat.

Schritt 3: Öl und Wasser einarbeiten

Nach und nach Olivenöl und Wasser hinzufügen, dabei ständig weiterrühren, bis das Dressing die gewünschte cremige Konsistenz erreicht.

Schritt 4: Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer würzen und gegebenenfalls noch etwas Zitronensaft, Ahornsirup oder Wasser hinzufügen, um die perfekte Balance und Konsistenz zu finden.

Servieren und Aufbewahren

Das Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing schmeckt hervorragend zu grünen Salaten, Gemüse-Bowls, als Dip zu Rohkost oder sogar als Sauce zu gebackenem Gemüse. Im Kühlschrank hält es sich in einem verschlossenen Glas etwa 5–7 Tage. Vor dem Verwenden eventuell noch einmal durchrühren, da sich das Tahin etwas absetzen kann.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich das Dressing im Kühlschrank?

In einem sauberen Schraubglas oder einer Flasche hält es sich 5 bis 7 Tage frisch.

Kann ich das Dressing ohne Senf machen?

Dijon-Senf gibt Würze und Tiefe. Du kannst ihn aber auch durch milden Senf oder Senfpulver ersetzen oder bei Unverträglichkeit ganz weglassen.

Mein Dressing ist zu dickflüssig, was tun?

Einfach etwas mehr Wasser oder Zitronensaft unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Passt das Dressing auch zu warmen Gerichten?

Absolut! Es schmeckt auch über Ofengemüse, als Sauce zu Falafel oder als cremiges Topping für Bowls und Wraps.

Kann ich das Öl durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, statt Olivenöl eignen sich auch mildes Rapsöl oder ein anderes neutrales Pflanzenöl. Das Aroma wird dann etwas zurückhaltender.

Ist das Dressing vegan und glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegan und glutenfrei – prüfe aber wie immer die Zutaten auf Verpackungen.

Mehr Dressing-Ideen gefällig?

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Zitronen-Kräuter-Vinaigrette für frische, leichte Salate.
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Joghurtdressing mit frischer Minze und Knoblauch.

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Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing

Author: Nina Johnson
Total Time: 5 Minuten
Yield: ca. 8 Portionen

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Description

Dieses cremige Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing vereint die herzhafte Note von Tahin mit der Süße von Ahornsirup und der angenehmen Schärfe von Dijon-Senf. Perfekt zu Salaten, Bowls, als Dip zu Gemüse oder als Topping zu Ofengerichten. Es ist schnell zubereitet, vegan, glutenfrei und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Ingredients

3 EL Tahin

1,5 EL Dijon-Senf

2 EL Ahornsirup

3 EL Zitronensaft, frisch gepresst

2 EL Olivenöl

3–4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)

1/2 TL Salz

etwas schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Instructions

1. Tahin, Dijon-Senf und Ahornsirup in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem Schneebesen glattrühren.

2. Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals gut verrühren, bis alles verbunden ist.

3. Olivenöl und Wasser portionsweise einrühren, bis das Dressing cremig und glatt ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser ergänzen.

4. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

5. In ein sauberes Glas abfüllen und im Kühlschrank lagern. Vor jedem Gebrauch umrühren.

Notes

Für eine besonders feine Konsistenz Tahin vorher gut umrühren, falls es sich abgesetzt hat.

Das Dressing dickt im Kühlschrank leicht nach – einfach mit etwas Wasser oder Zitronensaft erneut glattrühren.

Wer es würziger mag, kann zusätzlich 1 TL fein gehackten Knoblauch oder frische Kräuter untermischen.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: -
Category: Dressing, Sauce, vegan
Method: Verrühren
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 2 EL
Calories: 80
Sugar: 3.6
Sodium: 0.3
Fat: 5.9
Saturated Fat: 0.8
Unsaturated Fat: 5.1
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 5.2
Fiber: 0.6
Protein: 1.6
Cholesterol: 0

Keywords: Tahini, Dressing, vegan, glutenfrei, Ahornsirup, Dijon