Description
Dieses cremige Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing vereint die herzhafte Note von Tahin mit der Süße von Ahornsirup und der angenehmen Schärfe von Dijon-Senf. Perfekt zu Salaten, Bowls, als Dip zu Gemüse oder als Topping zu Ofengerichten. Es ist schnell zubereitet, vegan, glutenfrei und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Ingredients
3 EL Tahin
1,5 EL Dijon-Senf
2 EL Ahornsirup
3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL Olivenöl
3–4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
1/2 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
1. Tahin, Dijon-Senf und Ahornsirup in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem Schneebesen glattrühren.
2. Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals gut verrühren, bis alles verbunden ist.
3. Olivenöl und Wasser portionsweise einrühren, bis das Dressing cremig und glatt ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser ergänzen.
4. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
5. In ein sauberes Glas abfüllen und im Kühlschrank lagern. Vor jedem Gebrauch umrühren.
Notes
Für eine besonders feine Konsistenz Tahin vorher gut umrühren, falls es sich abgesetzt hat.
Das Dressing dickt im Kühlschrank leicht nach – einfach mit etwas Wasser oder Zitronensaft erneut glattrühren.
Wer es würziger mag, kann zusätzlich 1 TL fein gehackten Knoblauch oder frische Kräuter untermischen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: -
- Category: Dressing, Sauce, vegan
- Method: Verrühren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 2 EL
- Calories: 80
- Sugar: 3.6
- Sodium: 0.3
- Fat: 5.9
- Saturated Fat: 0.8
- Unsaturated Fat: 5.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5.2
- Fiber: 0.6
- Protein: 1.6
- Cholesterol: 0
Keywords: Tahini, Dressing, vegan, glutenfrei, Ahornsirup, Dijon