1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butterkekse sehr fein zerbröseln und mit Zucker sowie geschmolzener Butter vermischen, bis die Brösel gleichmäßig feucht sind.

2. Keksmasse in eine Tarte- oder Pieform (24–26 cm Durchmesser) geben, fest am Boden und leicht an den Rand drücken. Boden 8–10 Minuten vorbacken, bis er leicht gebräunt ist, dann vollständig abkühlen lassen.

3. Für die Creme Frischkäse in eine Rührschüssel geben und glatt rühren. Erdnussbutter, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einer glatten, dicken Creme schlagen.

4. 250 ml Schlagsahne steif schlagen. Zunächst etwa ein Drittel der Sahne kräftig unter die Erdnussbutter-Creme rühren, um sie zu lockern, dann die restliche Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.

5. Die Erdnussbutter-Creme auf den ausgekühlten Keksboden geben und gleichmäßig verstreichen. Die Torte mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

6. Kurz vor dem Servieren 200 ml Schlagsahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen und als Sahnehaube auf der gekühlten Torte verteilen.

7. Mit Keksstreuseln oder gehackten Erdnüssen bestreuen, in Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.