Description
Saftiger Ananasauflauf – ein exotisch-cremiges Dessert aus dem Ofen! Zarte Ananasstückchen verbinden sich mit fluffiger Auflaufmasse und knuspriger Kruste zu einer unwiderstehlichen Süßspeise, die Urlaubsgefühle auf den Teller bringt.
Ingredients
400 g Ananas (frisch oder gut abgetropft aus der Dose)
3 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Butter (geschmolzen)
80 g Mehl (Type 405)
120 ml Milch
1 EL Zitronensaft
etwas Butter für die Form
(optional: 1 EL brauner Zucker zum Bestreuen)
Instructions
1. Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Dosenananas gut abtropfen lassen und ebenfalls würfeln.
2. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Geschmolzene Butter, Milch und Zitronensaft unterrühren.
4. Mehl zugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
5. Ananaswürfel vorsichtig unterheben.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Masse einfüllen. Wer mag, bestreut die Oberfläche mit braunem Zucker.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40–45 Minuten goldbraun backen.
8. Ananasauflauf lauwarm servieren – pur oder mit einer Kugel Vanilleeis genießen.
Notes
Verwende frische Ananas für das beste Aroma – aber Dosenananas geht auch blitzschnell!
Für eine extra knusprige Kruste bestreue den Auflauf vor dem Backen mit braunem Zucker.
Reste kannst du im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen kurz aufbacken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Auflauf, Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 265
- Sugar: 27 g
- Sodium: 0.23 g
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Ananas, Auflauf, Dessert, einfach, exotisch