Description
Diese Antipasti Spieße bringen den Geschmack Italiens auf deinen Tisch. Sie vereinen aromatischen Schinken, würzige Salami, saftige Tomaten, zarten Mozzarella, knackige Oliven und frische Kräuter zu einem mediterranen Fingerfood, das sich perfekt vorbereiten und genießen lässt.
Ingredients
8 Scheiben Parmaschinken
8 Scheiben Salami
200 g Kirschtomaten
200 g Mozzarella
100 g grüne Oliven
100 g schwarze Oliven
1 Bund frisches Basilikum
½ Baguette oder Ciabatta
1 Handvoll Rucola
2 EL Olivenöl
etwas frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Oregano
Instructions
1. Kirschtomaten waschen und halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Baguette oder Ciabatta in dünne Scheiben schneiden und im Ofen knusprig rösten.
3. Parmaschinken, Salami, Tomaten, Mozzarella, Oliven und Basilikum abwechselnd auf Holzspieße stecken.
4. Rucola auf einer großen Platte verteilen, Spieße darauf anrichten, Brotscheiben dazugeben.
5. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer und Oregano bestreuen und frisch servieren.
Notes
Verwende möglichst hochwertige Zutaten, da diese den Geschmack bestimmen.
Die Spieße lassen sich flexibel mit eingelegtem Gemüse oder vegetarisch variieren.
Das Brot immer erst kurz vor dem Servieren rösten, damit es schön knusprig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Fingerfood / Vorspeise
- Method: kein Kochen, nur Rösten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 2
- Sodium: 980
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 18
- Cholesterol: 46
Keywords: Antipasti, Spieße, italienisch, Vorspeise, Buffet