Description

Goldbraun gebackene Dumplings mit saftiger Füllung und cremiger Erdnusssauce sind ein unkompliziertes Ofengericht, das würzig, sättigend und gleichzeitig besonders aussieht. Dieses Rezept eignet sich wunderbar für ein entspanntes Abendessen, wenn du etwas Herzhaftes mit viel Geschmack servieren möchtest, ohne lange am Herd zu stehen.

Ingredients

300 g Hähnchenhackfleisch

120 g Weißkohl, fein gehackt

3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

15 g frischer Ingwer, fein gerieben

2 EL Sojasauce

1 TL Sesamöl

20 Dumpling- oder Gyoza-Teigblätter

1 EL Pflanzenöl

120 g Erdnussmus, cremig

160 ml Kokosmilch

1 EL Sojasauce

1 EL Limettensaft

1 EL Honig

2 bis 3 EL warmes Wasser

0,5 TL Chiliflocken

200 g Brokkoli

1 EL Sesam

1 Frühlingszwiebel, in Ringen, zum Servieren

etwas Chiliflocken, zum Servieren

Instructions

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech oder eine Auflaufform vorbereiten.

2. Hähnchenhackfleisch mit Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl gründlich vermengen.

3. Jeweils etwas Füllung mittig auf ein Teigblatt setzen, die Ränder mit wenig Wasser befeuchten und die Dumplings gut verschließen.

4. Die Dumplings auf das vorbereitete Blech oder in die Form setzen und mit Pflanzenöl bestreichen oder leicht beträufeln.

5. Die Dumplings etwa 18 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

6. Währenddessen Erdnussmus, Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, Honig, warmes Wasser und Chiliflocken zu einer glatten Sauce verrühren.

7. Den Brokkoli in kleinen Röschen kurz dämpfen oder blanchieren, damit er gar ist, aber noch Biss hat.

8. Die heißen Dumplings zusammen mit dem Brokkoli anrichten, die Erdnusssauce dazugeben und mit Sesam, Frühlingszwiebeln und etwas Chili servieren.

Notes

Achte darauf, die Dumplings an den Rändern wirklich gut zu verschließen, damit die Füllung saftig bleibt und beim Backen nichts austritt.

Prep Time: 25 Minuten
Cook Time: 22 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backofen
Cuisine: Asiatisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 510
Sugar: 6 g
Sodium: 720 mg
Fat: 30 g
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 18 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 34 g
Fiber: 4 g
Protein: 24 g
Cholesterol: 55 mg

Keywords: Backofen-Dumplings, Dumplings mit Erdnusssauce, Gyoza aus dem Ofen, Dumplings Rezept