Description
Ein einfaches, aromatisches Ofengericht mit zartem Hühnchen, buntem Gemüse und einer süß-würzigen Balsamico-Marinade. Perfekt für stressfreie Familienabende oder Gäste!
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilets
400 g kleine Kartoffeln, festkochend
250 g Kirschtomaten
2 rote Zwiebeln
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
3 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
1 EL Honig oder Ahornsirup
2 Knoblauchzehen
2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Rosmarin, Thymian)
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Kartoffeln waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika würfeln, Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, Tomaten ganz lassen. Hähnchenfilets trocken tupfen.
2. Balsamico, Olivenöl, Honig, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
3. Gemüse und Hähnchen auf ein Backblech geben und alles gut mit der Marinade vermengen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit das Gemüse wenden.
5. Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und direkt servieren.
Notes
Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
Festkochende Kartoffeln verwenden, damit sie knusprig werden.
Wer mag, kann das Hähnchen vorab 30 Minuten marinieren für extra Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Ofengerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 340
- Sugar: 9
- Sodium: 950
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 5
- Protein: 28
- Cholesterol: 70
Keywords: Hähnchen, Blechgericht, Balsamico, Gemüse