Description

Saftige, würzige Frühstückswurst aus der Pfanne ist genau das Richtige, wenn du ein herzhaftes Frühstück servieren möchtest. Die kleinen Wursttaler werden außen goldbraun und bleiben innen angenehm zart. Sie passen wunderbar zu Eiern, Toast, Brötchen oder Bratkartoffeln und sind auch für einen Brunch eine sehr gute Wahl.

Ingredients

500 g Schweinehackfleisch

1 Ei

50 g Semmelbrösel

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL getrockneter Salbei

1 TL gehackter Rosmarin

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1/4 TL Muskatnuss

1 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz

Instructions

1. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein hacken.

2. Schweinehackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Salbei, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in eine große Schüssel geben.

3. Alles gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4. Aus der Mischung 8 kleine, flache Taler formen.

5. Das Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

6. Die Wursttaler von beiden Seiten jeweils 4 bis 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.

7. Kurz ruhen lassen und warm servieren.

Notes

Für besonders saftige Frühstückswurst die Masse nur so lange mischen, bis alle Zutaten gerade eben verbunden sind.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Frühstück
Method: Pfanne
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 1 g
Sodium: 520 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 13 g
Trans Fat: 0,1 g
Carbohydrates: 5 g
Fiber: 0,5 g
Protein: 18 g
Cholesterol: 105 mg

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