Description
Diese Cajun Alfredo Tortellini Pfanne vereint cremige Alfredo-Sauce, pikante Cajun-Garnelen, gefüllte Tortellini und frische Tomaten zu einem schnellen Wohlfühlgericht. Perfekt für den Alltag oder Gäste!
Ingredients
250 g frische Tortellini (z.B. mit Käsefüllung)
250 g Garnelen (roh, geschält)
150 g Cherrytomaten
200 ml Sahne
40 g Parmesan (frisch gerieben)
2 EL Butter
2 TL Cajun-Gewürzmischung
2 Knoblauchzehen
2 Stängel Frühlingszwiebeln oder 2 EL Petersilie
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Garnelen mit 1 TL Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer vermengen und in 1 EL Butter in einer großen Pfanne anbraten, bis sie rosa sind. Herausnehmen.
2. Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und bereitstellen.
3. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, Knoblauch fein hacken und darin anschwitzen. Cherrytomaten halbieren, zugeben und kurz mitbraten.
4. Sahne hinzufügen, aufkochen lassen. Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.
5. Tortellini und Garnelen zurück in die Pfanne geben. Mit restlichem Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Für noch mehr Geschmack: Verwende frisch geriebenen Parmesan und brate die Garnelen sehr heiß und nur kurz an.
Die Sauce darf nicht zu lange kochen, sonst wird sie zu dick. Lieber bei niedriger Hitze cremig halten.
Für Vegetarier die Garnelen durch gebratene Pilze oder Paprika ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 350 g
- Calories: 560
- Sugar: 5
- Sodium: 1100
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 160
Keywords: Pasta, Garnelen, Cajun, einfach