Description
Knusprige Pizzelle treffen in diesem eleganten Dessert auf eine luftige Cannoli-Creme aus Ricotta, Mascarpone, Sahne, Vanille und feinem Orangenabrieb. Die kleinen Sandwiches sind schnell zusammengesetzt, sehen wunderschön aus und schmecken gekühlt besonders fein. Perfekt für Kaffeetafeln, Feiern oder als besonderes Dessert zum Vorbereiten.
Ingredients
8 Pizzelle
250 g Ricotta, gut abgetropft
150 g Mascarpone
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Orangenabrieb
120 ml Schlagsahne
60 g Mini-Schokotropfen
10 g Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
1. Ricotta gut abtropfen lassen, damit die Füllung später schön cremig und nicht zu weich wird.
2. Ricotta, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Orangenabrieb in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Ricotta-Mischung heben.
4. Die Creme 20 bis 30 Minuten kalt stellen.
5. Die gekühlte Creme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen.
6. Auf 4 Pizzelle die Creme großzügig aufspritzen.
7. Jeweils eine zweite Pizzelle daraufsetzen und leicht andrücken.
8. Die sichtbaren Cremeseiten in die Mini-Schokotropfen drücken.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und gut gekühlt servieren.
Notes
Achte darauf, dass die Ricotta möglichst trocken ist, damit die Creme stabil bleibt und die Pizzelle nicht zu schnell weich werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten Kühlzeit
- Category: Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Cannoli, Pizzelle, Dessert-Sandwich, Ricotta-Dessert, festliches Dessert