Eine Chicken-Reis-Bowl mit Street Corn vereint alles, was wir an unkomplizierten, schnellen Gerichten lieben: zarte, gewürzte Hähnchenstücke, süßen Mais im mexikanischen Street-Style, aromatischen Reis und eine frische Limetten-Note. Diese Bowl ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugt mit knackigen Zutaten, frischen Kräutern und einer cremigen Sauce. Perfekt als Feierabendgericht oder für das Meal Prep!

Ob als schnelles Mittagessen, sättigendes Abendessen oder gesunde Mahlzeit für unterwegs – diese Bowl passt immer. Die Kombination aus würzigem Hähnchen, knackigem Mais, fluffigem Reis und frischer Limette macht richtig satt und hinterlässt ein Gefühl von Urlaub auf der Zunge. Mit wenigen Handgriffen und etwas Fantasie lässt sich die Bowl immer wieder abwandeln und dem eigenen Geschmack anpassen.

Wie gelingt das perfekte Hähnchen für die Chicken-Reis-Bowl?

Das Geheimnis liegt in der richtigen Marinade und einer kräftigen Hitze beim Anbraten oder Grillen. Für besonders zartes und aromatisches Hähnchen empfiehlt es sich, die Stücke mindestens 20 Minuten in einer Mischung aus Öl, Gewürzen, Limettensaft und etwas Joghurt zu marinieren. So wird das Fleisch nicht trocken und bekommt ein tolles Röstaroma.

Zutaten für Chicken-Reis-Bowl mit Street Corn

Hähnchenbrustfilet: Die Proteinbasis – sorgt für Sättigung und Geschmack.
Reis (am besten Basmati oder Jasmin): Sorgt für eine lockere, körnige Grundlage.
Mais (frisch oder aus der Dose): Gibt Süße und den typischen Street Corn Geschmack.
Limette: Für Frische und das gewisse Etwas.
Frischer Koriander oder Petersilie: Für Aroma und Farbe.
Naturjoghurt oder Saure Sahne: Für die cremige Sauce obenauf.
Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Salz, Pfeffer): Für das Aroma und die Würze.
Öl (z.B. Raps- oder Olivenöl): Zum Marinieren und Anbraten.

Jede dieser Zutaten trägt dazu bei, dass die Bowl ausgewogen, aromatisch und rund im Geschmack wird. Wer mag, kann noch Avocado, Frühlingszwiebeln oder Chili hinzufügen.

So bereitest du Chicken-Reis-Bowl mit Street Corn zu

Schritt 1: Das Hähnchen marinieren und braten

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Öl, Paprika, Kreuzkümmel, etwas Chili, Salz, Pfeffer, Limettensaft und einem Esslöffel Joghurt vermengen. Mindestens 20 Minuten marinieren. Dann in einer heißen Pfanne oder Grillpfanne goldbraun braten.

Schritt 2: Den Reis zubereiten

Reis nach Packungsanleitung kochen – am besten mit etwas Salz und einem Spritzer Limettensaft im Kochwasser für extra Aroma. Anschließend lockern und warm halten.

Schritt 3: Mais rösten

Mais abtropfen lassen und mit etwas Öl, Paprika, Salz und optional Chili in einer heißen Pfanne anrösten, bis er leicht gebräunt ist und duftet.

Schritt 4: Die Sauce anrühren

Joghurt oder Saure Sahne mit Limettensaft, etwas Salz, Pfeffer und nach Belieben Chili oder Knoblauch verrühren.

Schritt 5: Anrichten und toppen

Reis in Schalen geben, Mais und Hähnchen darauf verteilen. Mit Sauce beträufeln, frisch gehackte Kräuter darüberstreuen und Limettenscheiben als Topping verwenden. Nach Belieben noch etwas Paprikapulver oder Chili darübergeben.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Chicken-Reis-Bowl direkt frisch aus der Pfanne. Wer mag, kann alles vorbereitet im Kühlschrank aufbewahren und beim Servieren nochmals kurz erwärmen. Die einzelnen Komponenten (Reis, Hähnchen, Mais, Sauce) lassen sich auch sehr gut getrennt in luftdichten Behältern lagern und halten im Kühlschrank 2–3 Tage frisch.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Hähnchen einfach durch gebratene Tofu-Würfel oder Kichererbsen.

Kann ich statt frischem Mais auch Mais aus der Dose verwenden?

Ja, Mais aus der Dose funktioniert wunderbar und spart Zeit.

Welche Reis-Sorte eignet sich am besten?

Basmati oder Jasminreis passen besonders gut, da sie locker und aromatisch sind.

Wie würze ich die Sauce für mehr Pep?

Etwas geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chili machen die Sauce besonders spannend.

Ist die Bowl auch für Meal Prep geeignet?

Absolut! Einfach alles getrennt aufbewahren und frisch zusammensetzen.

Mehr Bowl-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Chicken-Reis-Bowl mit Street Corn gefällt, wirst du auch diese Varianten lieben:

Veggie-Bowl mit geröstetem Gemüse und Avocado.
Lachs-Reis-Bowl mit Sojasauce und Sesam.
BBQ-Hähnchen-Bowl mit schwarzen Bohnen.
Burrito-Bowl mit Hackfleisch und Paprika.
Thai-Curry-Bowl mit Kokosreis und knackigem Gemüse.

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Chicken-Reis-Bowl mit Street Corn

Author: Nina Johnson
Total Time: 35 Minuten
Yield: 2 Portionen

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Description

Diese Chicken-Reis-Bowl mit Street Corn vereint würziges, saftiges Hähnchen, gerösteten Mais, lockeren Reis und eine cremige Limettensauce. Sie ist einfach zuzubereiten, frisch, aromatisch und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!

Instructions

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Saft einer halben Limette und 1 EL Joghurt mischen. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.

2. Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen. Mit etwas Limettensaft auflockern.

3. Mais abtropfen lassen. In einer Pfanne mit 1 EL Öl, etwas Paprikapulver und Salz scharf anrösten, bis er goldbraun ist.

4. Für die Sauce: Joghurt oder Saure Sahne mit etwas Limettensaft, einer Prise Salz, Pfeffer und geriebenem Knoblauch verrühren.

5. Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne goldbraun braten.

6. Alles in einer Schale anrichten: Erst Reis, dann Mais und Hähnchen darübergeben. Mit Sauce beträufeln, mit Koriander oder Petersilie bestreuen. Limettenscheiben dazu reichen.

Notes

Für mehr Schärfe einfach mehr Chili oder Jalapeños hinzufügen.

Das Hähnchen schmeckt auch vom Grill besonders gut.

Die Bowl lässt sich perfekt vorbereiten – einfach alle Komponenten getrennt aufbewahren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Bowl, Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Bowl
Calories: 480
Sugar: 7
Sodium: 1,1
Fat: 12
Saturated Fat: 3
Unsaturated Fat: 6
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 59
Fiber: 4
Protein: 33
Cholesterol: 70

Keywords: Bowl, Chicken, Street Corn, einfach, schnell