Description
Diese Chicken-Reis-Bowl mit Street Corn vereint würziges, saftiges Hähnchen, gerösteten Mais, lockeren Reis und eine cremige Limettensauce. Sie ist einfach zuzubereiten, frisch, aromatisch und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
250 g Hähnchenbrustfilet
150 g Reis (Basmati oder Jasmin)
150 g Mais (frisch oder aus der Dose)
1 Limette
2 EL frischer Koriander oder Petersilie
100 g Naturjoghurt oder Saure Sahne
2 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel
¼ TL Chiliflocken (nach Geschmack)
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Saft einer halben Limette und 1 EL Joghurt mischen. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
2. Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen. Mit etwas Limettensaft auflockern.
3. Mais abtropfen lassen. In einer Pfanne mit 1 EL Öl, etwas Paprikapulver und Salz scharf anrösten, bis er goldbraun ist.
4. Für die Sauce: Joghurt oder Saure Sahne mit etwas Limettensaft, einer Prise Salz, Pfeffer und geriebenem Knoblauch verrühren.
5. Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne goldbraun braten.
6. Alles in einer Schale anrichten: Erst Reis, dann Mais und Hähnchen darübergeben. Mit Sauce beträufeln, mit Koriander oder Petersilie bestreuen. Limettenscheiben dazu reichen.
Notes
Für mehr Schärfe einfach mehr Chili oder Jalapeños hinzufügen.
Das Hähnchen schmeckt auch vom Grill besonders gut.
Die Bowl lässt sich perfekt vorbereiten – einfach alle Komponenten getrennt aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Bowl, Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 480
- Sugar: 7
- Sodium: 1,1
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 59
- Fiber: 4
- Protein: 33
- Cholesterol: 70
Keywords: Bowl, Chicken, Street Corn, einfach, schnell