Cranberry Brie Gefüllte Hähnchenbrust ist ein elegantes, aber einfaches Gericht, das besonders in der Herbst- und Winterzeit für einen Wow-Effekt sorgt. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, geschmolzenem Brie und fruchtigen Cranberries bringt Abwechslung auf den Tisch und überzeugt sowohl Gäste als auch Familie. Ein Hauch frischer Thymian und eine leichte Nusskruste runden das Geschmackserlebnis ab.

Ob als festliches Hauptgericht oder als Highlight eines besonderen Dinners – dieses Rezept lässt sich unkompliziert vorbereiten und schmeckt herrlich aromatisch. Die süß-säuerlichen Cranberries harmonieren perfekt mit dem cremigen Brie und dem zarten Fleisch. Wer ein kreatives und dennoch einfaches Ofengericht sucht, wird dieses Rezept lieben.

Warum sollte ich Cranberry Brie Gefüllte Hähnchenbrust probieren?

Das Zusammenspiel von herzhaft und fruchtig macht dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem. Die Füllung sorgt dafür, dass das Hähnchen wunderbar saftig bleibt, während die knusprige Kruste für zusätzlichen Biss sorgt. Außerdem eignet sich dieses Gericht hervorragend zur Resteverwertung von Brie oder übrig gebliebenen Cranberries. Perfekt für ein raffiniertes, schnelles Abendessen!

Zutaten für Cranberry Brie Gefüllte Hähnchenbrust

Hähnchenbrustfilets: Die Grundlage des Gerichts, die sich wunderbar zum Füllen eignet.
Brie: Für eine cremige, geschmackvolle Füllung, die beim Backen herrlich zerläuft.
Frische oder getrocknete Cranberries: Bringen fruchtige Süße und einen leichten Biss.
Frischer Spinat: Für Farbe und zusätzliche Vitamine.
Thymian: Verleiht dem Gericht ein aromatisches, leicht herbes Aroma.
Honig: Betont die süßen Noten der Cranberries und gleicht die Säure aus.
Knoblauch: Sorgt für eine würzige Tiefe im Geschmack.
Walnüsse oder Mandeln (gehackt): Geben eine nussige Note und sorgen für eine knusprige Kruste.
Olivenöl: Zum Anbraten und für zusätzlichen Geschmack.
Salz & Pfeffer: Für die perfekte Würze.

So bereitest du Cranberry Brie Gefüllte Hähnchenbrust zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, sodass eine Tasche entsteht, aber nicht komplett durchschneiden. Leicht salzen und pfeffern.

Schritt 2: Füllung zubereiten

Den Spinat in etwas Olivenöl zusammen mit Knoblauch kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und mit den Cranberries, Thymian und Honig vermengen.

Schritt 3: Füllen und verschließen

Brie in Scheiben schneiden und zusammen mit der Cranberry-Spinat-Mischung in die Hähnchentaschen füllen. Die Öffnung eventuell mit Zahnstochern fixieren.

Schritt 4: Anbraten und knusprige Kruste

Hähnchenbrüste in einer heißen Pfanne mit Olivenöl rundum scharf anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben. Dann mit den gehackten Nüssen bestreuen.

Schritt 5: Im Ofen fertig garen

Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 15-20 Minuten fertig garen, bis das Fleisch durch ist und der Brie geschmolzen ist.

Servieren und Aufbewahren

Serviere die gefüllte Hähnchenbrust am besten frisch aus dem Ofen, damit der Brie noch cremig ist. Als Beilage passen ein bunter Salat, Ofengemüse oder Kartoffelpüree wunderbar dazu. Reste lassen sich im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag, abgedeckt bei niedriger Temperatur, im Ofen wieder erwärmen. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange nachzugaren, damit es saftig bleibt.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft?

Die Hähnchentaschen gut verschließen, z.B. mit Zahnstochern oder Küchengarn, und beim Anbraten vorsichtig wenden.

Kann ich auch getrocknete Cranberries verwenden?

Ja, getrocknete Cranberries eignen sich ebenfalls. Du kannst sie vorher kurz in heißem Wasser einweichen, damit sie weicher werden.

Welcher Käse passt außer Brie noch?

Camembert oder ein milder Ziegenkäse sind ebenfalls eine gute Wahl, wenn du Brie nicht magst.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann gefüllt und bis zu 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.

Muss ich das Hähnchen unbedingt anbraten?

Das Anbraten sorgt für mehr Geschmack und eine schönere Kruste, aber du kannst die Hähnchenbrust auch direkt im Ofen garen, dann wird die Kruste jedoch weniger knusprig.

Mehr festliche Geflügel-Ideen gefällig?

Wenn du Cranberry Brie Gefüllte Hähnchenbrust magst, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Hähnchenbrust mit Feigen-Senf-Füllung für eine besondere süß-würzige Note.
Gefüllte Putenrouladen mit Spinat und Feta, perfekt für den Sonntagsbraten.
Entenbrust mit Orangensauce für den klassischen Festtagsschmaus.
Hähnchen-Cordon-Bleu mit luftgetrocknetem Schinken und würzigem Bergkäse.
Geflügel-Paprikaröllchen mit Kräuterfrischkäse für leichte Sommertage.

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Cranberry Brie Gefüllte Hähnchenbrust

Author: Nina Johnson
Total Time: 40 Minuten
Yield: 2

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Description

Cranberry Brie Gefüllte Hähnchenbrust ist ein besonderes Festtagsgericht mit zartem Hähnchen, cremigem Brie, fruchtigen Cranberries und einer aromatischen Nusskruste. Perfekt, um Gäste oder Familie zu beeindrucken und dennoch unkompliziert in der Zubereitung.

Instructions

1. Die Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, sodass eine Tasche entsteht, aber nicht komplett durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Spinat in 1 EL Olivenöl zusammen mit gehacktem Knoblauch kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und mit Cranberries, abgezupftem Thymian und Honig vermengen.

3. Brie in Scheiben schneiden. Die Hähnchentaschen mit Brie und der Cranberry-Spinat-Mischung füllen. Öffnung mit Zahnstochern fixieren.

4. Die gefüllten Hähnchenbrüste in 1 EL Olivenöl in einer heißen Pfanne rundum anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

5. Das Hähnchen in eine Auflaufform geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im Ofen 15–20 Minuten garen, bis das Fleisch durch ist und der Käse geschmolzen.

6. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

Notes

Damit der Käse nicht ausläuft, Hähnchentasche fest verschließen.

Für extra Aroma: Nüsse vorab leicht anrösten.

Je nach Saison kann statt Cranberries auch getrocknete Aprikose verwendet werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen/Braten
Cuisine: Deutsch-international

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 540
Sugar: 9
Sodium: 830
Fat: 28
Saturated Fat: 9
Unsaturated Fat: 13
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 22
Fiber: 3
Protein: 47
Cholesterol: 120

Keywords: Gefüllte Hähnchenbrust, Festtagsrezept, Cranberry, Brie, Winterküche