Description
Sahnig, festlich und mit feinem Eierlikör-Geschmack: Diese Eierlikör Panna Cotta ist ein cremiges Dessert-Highlight für festliche Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
Ingredients
500 ml Schlagsahne
100 ml Eierlikör
60 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
6 Blatt Gelatine
Optional: 1 Prise Zimt oder Muskat für das Topping
Schlagsahne und Gewürze zum Dekorieren
Instructions
1. Blattgelatine in kaltem Wasser mindestens 5 Minuten einweichen lassen.
2. Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Topf vom Herd nehmen, die ausgedrückte Gelatine in der heißen Sahnemischung auflösen.
4. Eierlikör langsam unterrühren, sobald die Mischung nicht mehr heiß ist.
5. Die Masse auf Förmchen oder Gläser verteilen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schlagsahne, Zimt, Muskat, Sternanis oder Minze dekorieren.
Notes
Lass die Mischung nicht kochen, damit die Gelatine richtig geliert.
Den Eierlikör erst einrühren, wenn die Sahnemischung nur noch warm ist, damit er nicht ausflockt.
Für eine alkoholfreie Variante ersetze den Eierlikör durch Vanillesoße oder alkoholfreien Eierlikör.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 325
- Sugar: 20 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Panna Cotta, Eierlikör, Dessert, Winter, Weihnachten