Description
Eine wunderbar herzhafte Suppe mit zartem Hühnerfleisch, weichen Makkaroni, Gemüse und viel geschmolzenem Käse. Sie ist cremig, sättigend und genau richtig für gemütliche Abendessen, kalte Tage oder wenn du ein unkompliziertes Wohlfühlgericht auf den Tisch bringen möchtest.
Ingredients
300 g Hähnchenbrust, gegart und zerkleinert
180 g Makkaroni
30 g Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Karotten, klein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
30 g Weizenmehl
1 l Hühnerbrühe
250 ml Sahne
200 g Cheddar, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL getrockneter Thymian
2 EL Petersilie, gehackt
Instructions
1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebel sowie Karotten 4 bis 5 Minuten anschwitzen.
2. Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitgaren.
3. Mehl einrühren und 1 Minute unter Rühren anschwitzen.
4. Nach und nach die Hühnerbrühe angießen und dabei gut verrühren.
5. Makkaroni, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und alles 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln fast gar sind.
6. Das gegarte Hühnerfleisch und die Sahne einrühren.
7. Cheddar und Mozzarella portionsweise zugeben und langsam schmelzen lassen.
8. Mit Petersilie verfeinern, abschmecken und heiß servieren.
Notes
Frisch geriebener Käse schmilzt gleichmäßiger als bereits geriebener Käse aus der Packung und macht die Suppe besonders cremig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Hausmannskost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 5 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 21 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: Hühnersuppe, Makkaroni, Käsesuppe, cremige Suppe, Wohlfühlessen