Description
Ein schnelles, herzhaftes Wohlfühlgericht mit zartem Rinderhack, Muschelnudeln und einer cremigen, würzigen Sauce. Dieses einfache One-Pot-Rezept ist perfekt für den Feierabend, macht angenehm satt und bringt mit wenig Aufwand viel Geschmack auf den Tisch.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
300 g Muschelnudeln
1 EL Öl
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten
500 ml Rinderbrühe
200 ml Sahne
150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
Instructions
1. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken. Alle Zutaten bereitstellen.
2. Öl in einem großen Topf oder in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
3. Zwiebel hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mitbraten, bis sie glasig wird. Knoblauch einrühren und 30 Sekunden mitgaren.
4. Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz unterrühren.
5. Gehackte Tomaten, Rinderbrühe und Sahne in den Topf geben und alles gründlich vermischen.
6. Muschelnudeln einrühren, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, dabei zwischendurch umrühren.
7. Sobald die Nudeln gar sind, den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.
8. Mit Petersilie bestreuen, abschmecken und sofort servieren.
Notes
Rühre die Nudeln während des Garens mehrmals um und gib bei Bedarf einen kleinen Schuss Brühe dazu, damit die Sauce cremig bleibt und nichts am Topfboden ansetzt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: One-Pot
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 720
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 39 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 43 g
- Cholesterol: 115 mg
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