Description
Cremige, zarte Blondies mit weißer Schokolade und fruchtigen Cranberries. Perfekt als winterlicher Snack, für die Kaffeetafel oder einfach zwischendurch – besonders saftig und aromatisch.
Ingredients
150 g weiche Butter
120 g brauner Zucker
60 g weißer Zucker
2 Eier (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
220 g Weizenmehl (Typ 405)
1 TL Backpulver
0,5 TL Salz
150 g weiße Schokolade (grob gehackt)
120 g frische oder TK-Cranberries
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine eckige Backform (ca. 23×23 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
3. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt zugeben.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Zur Butter-Zucker-Masse geben und kurz unterheben.
5. Weiße Schokolade und Cranberries vorsichtig unter den Teig heben.
6. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen 28–32 Minuten backen, bis die Blondies goldgelb sind und bei der Stäbchenprobe noch leicht feucht wirken.
8. Komplett auskühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.
Notes
Butter und Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben – so wird der Teig besonders cremig.
Nicht zu lange backen, damit die Blondies innen schön saftig bleiben.
Für Extra-Crunch ein paar gehackte Nüsse (z. B. Pekannüsse) unterheben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 28–32 Minuten
- Category: Blondies, Kuchen, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 235
- Sugar: 17
- Sodium: 0,2
- Fat: 11
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 2,8
- Cholesterol: 40
Keywords: Blondies, Cranberry, weiße Schokolade, Weihnachten