Description
Cremig, frisch und unwiderstehlich: Dieser Bananenpudding-Käsekuchen vereint einen knusprigen Keksboden, eine fluffige Käsekuchencreme mit Bananen und ein herrlich fruchtiges Topping. Perfekt für jede Kaffeetafel!
Ingredients
200 g Butterkekse
100 g Butter (geschmolzen)
3 reife Bananen
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 ml Schlagsahne
2 EL Zitronensaft
6 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen Agar-Agar
50 g Walnüsse oder weitere Butterkekse (optional für das Topping)
150 ml Schlagsahne (für das Topping)
Instructions
1. Butterkekse fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm) geben und fest andrücken. Kalt stellen.
2. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Einige Scheiben auf dem Keksboden verteilen.
3. Frischkäse, Zucker und Vanillepuddingpulver cremig verrühren. Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
4. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen (bei Agar-Agar Packungsangabe beachten). In die Frischkäsemasse rühren. Optional eine halbe Banane zerdrücken und unterheben.
5. Die Masse auf den Keksboden geben und glattstreichen. Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
6. Vor dem Servieren mit Schlagsahne, restlichen Bananenscheiben und Walnüssen oder Keksbröseln garnieren. Wer mag, kann etwas Karamellsoße darüber geben.
Notes
Bananen immer sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreie Butterkekse verwenden.
Der Kuchen lässt sich am besten mit einem warmen, feuchten Messer schneiden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Käsekuchen
- Method: No-Bake / Kühlschrank
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 12 Stücken)
- Calories: 325
- Sugar: 17 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Käsekuchen, Bananenpudding, No Bake, Sommer, Fruchtig, Party