Ein cremiges grünes Hühnchen-Chili ist genau das Richtige, wenn du dir ein herzhaftes, wärmendes und dennoch leichtes Gericht wünschst. Es verbindet zartes Hähnchenfleisch mit einer würzigen, grünen Chili-Basis, knackigem Mais und einem Hauch Limette – abgerundet mit einem Klecks Schmand und frischen Kräutern. Dieses Gericht ist nicht nur herrlich aromatisch, sondern auch vielseitig und perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Familie oder Freunden.

Das Besondere an diesem Rezept ist die Balance aus cremiger Konsistenz und angenehmer Schärfe, die durch Jalapeños und grüne Paprika entsteht. Ob als sättigende Hauptmahlzeit an kühlen Tagen oder als Teil eines bunten Buffets – dieses Chili begeistert garantiert alle, die es probieren.

Wie scharf ist cremiges grünes Hühnchen-Chili wirklich?

Die Schärfe dieses Gerichts kannst du ganz individuell steuern. Durch die Zugabe von Jalapeños bestimmst du, wie viel Feuer dein Chili bekommt. Für eine milde Variante entferne einfach die Kerne oder verwende weniger Chili. Wer es schärfer mag, gibt noch frische oder eingelegte Jalapeños obendrauf.

Zutaten für Cremiges grünes Hühnchen-Chili (und warum sie wichtig sind)

Hähnchenbrust: Die Basis – zart und proteinreich.
Grüne Paprika: Bringt Frische und leichtes Gemüsearoma.
Mais: Für süße, knackige Akzente.
Zwiebeln & Knoblauch: Geben Tiefe und Würze.
Jalapeño: Für angenehme Schärfe.
Gemüsebrühe: Die aromatische Grundlage für die Suppe.
Frischkäse oder Schmand: Sorgt für die cremige Textur.
Limettensaft: Für eine frische, spritzige Note.
Koriander oder Petersilie: Bringt Farbe und Frische.
Kreuzkümmel, Oregano, Paprikapulver: Für ein harmonisches Würzprofil.
Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.

So bereitest du Cremiges grünes Hühnchen-Chili zu

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

Die Zwiebel, grüne Paprika und Jalapeño fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2: Gemüse anschwitzen

Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Paprika, Jalapeño und Knoblauch darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen.

Schritt 3: Hähnchen anbraten

Hähnchenstücke dazugeben und rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 4: Chili würzen

Kreuzkümmel, Oregano, Paprikapulver einstreuen und kurz mitrösten, damit die Aromen sich entfalten.

Schritt 5: Brühe und Mais zugeben

Mit Gemüsebrühe ablöschen, Mais hinzufügen und alles gut umrühren.

Schritt 6: Köcheln lassen

Das Chili bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und das Gemüse weich.

Schritt 7: Cremig machen und abschmecken

Frischkäse oder Schmand unterrühren, bis das Chili schön cremig ist. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter unterheben.

Schritt 8: Anrichten

Das fertige Chili in Schalen füllen, mit frischen Jalapeñoringen, einem Klecks Schmand und Kräutern garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Cremiges grünes Hühnchen-Chili schmeckt frisch serviert am besten, lässt sich aber auch wunderbar vorbereiten. Am nächsten Tag sind die Aromen sogar noch intensiver! Reste im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren langsam erwärmen. Zum Einfrieren eignet sich das Chili ebenfalls – einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, das Rezept funktioniert auch mit Putenbrust, Schweinefilet oder sogar vegetarisch mit weißen Bohnen als Proteinquelle.

Ist das Chili für Kinder geeignet?

Für Kinder einfach weniger oder gar keine Jalapeños verwenden – so wird es mild und trotzdem lecker.

Kann ich das Chili im Slow Cooker zubereiten?

Absolut! Alle Zutaten in den Slow Cooker geben und auf niedriger Stufe 4–6 Stunden garen lassen. Kurz vor Ende Frischkäse oder Schmand einrühren.

Wie bekomme ich das Chili noch cremiger?

Ein Teil des Chilis kann vor Zugabe des Frischkäses mit dem Stabmixer püriert werden – das sorgt für extra Cremigkeit.

Welche Beilagen passen dazu?

Tortilla-Chips, knuspriges Baguette oder einfach ein frischer grüner Salat passen wunderbar dazu.

Wie lange hält sich das Chili im Kühlschrank?

Gut abgedeckt hält es sich 2–3 Tage frisch. Vor dem Servieren einmal kräftig aufkochen.

Mehr Chili-Ideen gefällig?

Wenn dir dieses cremige grüne Hühnchen-Chili gefällt, wirst du auch diese Chili-Varianten lieben:

Vegetarisches Chili sin Carne mit Paprika und Bohnen.
Smoky Pulled Pork Chili für rauchiges Aroma.
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Cremiges grünes Hühnchen-Chili

Author: Nina Johnson
Total Time: 40 Minuten
Yield: 4

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Description

Cremiges grünes Hühnchen-Chili ist eine herzhafte, leicht scharfe Suppe mit zartem Hähnchen, grüner Paprika, Mais und einem Hauch Limette. Dieses Rezept begeistert mit einer wunderbar cremigen Konsistenz, ist sättigend und herrlich aromatisch – ideal für kalte Tage oder das Familienessen!

Instructions

1. Zwiebel, grüne Paprika und Jalapeño würfeln. Knoblauch fein hacken. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Paprika, Jalapeño und Knoblauch darin 2–3 Minuten anschwitzen.

3. Hähnchenstücke hinzufügen und leicht anbraten.

4. Kreuzkümmel, Oregano und Paprikapulver einstreuen, kurz mitrösten.

5. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Mais hinzufügen, umrühren.

6. Das Chili etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis Hähnchen und Gemüse weich sind.

7. Frischkäse oder Schmand einrühren, bis das Chili cremig ist.

8. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter unterrühren.

9. In Schalen servieren, nach Belieben mit Jalapeño, Schmand und Kräutern garnieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen durch weiße Bohnen ersetzen.

Das Chili wird am nächsten Tag noch aromatischer – perfekt zum Vorbereiten!

Ein Teil des Chilis kann püriert werden, um es besonders cremig zu machen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Suppe / Eintopf
Method: Kochen
Cuisine: Tex-Mex, International

Nutrition

Serving Size: ca. 350 g pro Portion
Calories: 320
Sugar: 6
Sodium: 1050
Fat: 14
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 7
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 21
Fiber: 4
Protein: 28
Cholesterol: 68

Keywords: Chili, Hähnchen, cremig, Suppe, einfach