Description
Cremiges grünes Hühnchen-Chili ist eine herzhafte, leicht scharfe Suppe mit zartem Hähnchen, grüner Paprika, Mais und einem Hauch Limette. Dieses Rezept begeistert mit einer wunderbar cremigen Konsistenz, ist sättigend und herrlich aromatisch – ideal für kalte Tage oder das Familienessen!
Ingredients
300 g Hähnchenbrust, gekocht oder gebraten, zerkleinert
1 große grüne Paprika, gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Jalapeño, entkernt und gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Mais (aus der Dose, abgetropft oder TK)
600 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse oder Schmand
1 EL Limettensaft
2 EL frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
Instructions
1. Zwiebel, grüne Paprika und Jalapeño würfeln. Knoblauch fein hacken. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Paprika, Jalapeño und Knoblauch darin 2–3 Minuten anschwitzen.
3. Hähnchenstücke hinzufügen und leicht anbraten.
4. Kreuzkümmel, Oregano und Paprikapulver einstreuen, kurz mitrösten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Mais hinzufügen, umrühren.
6. Das Chili etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis Hähnchen und Gemüse weich sind.
7. Frischkäse oder Schmand einrühren, bis das Chili cremig ist.
8. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter unterrühren.
9. In Schalen servieren, nach Belieben mit Jalapeño, Schmand und Kräutern garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen durch weiße Bohnen ersetzen.
Das Chili wird am nächsten Tag noch aromatischer – perfekt zum Vorbereiten!
Ein Teil des Chilis kann püriert werden, um es besonders cremig zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe / Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Tex-Mex, International
Nutrition
- Serving Size: ca. 350 g pro Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6
- Sodium: 1050
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 68
Keywords: Chili, Hähnchen, cremig, Suppe, einfach