Cremiges Hähnchen mit Soße aus dem Slow Cooker

Zartes Hähnchen, das in einer aromatischen, cremigen Pilzsoße im Slow Cooker gegart wird – dieses Rezept ist wie gemacht für entspannte Genussmomente. Nach ein paar Stunden im Slow Cooker verwandelt sich das Hähnchen in saftiges, würziges Soulfood, das perfekt zu Kartoffelpüree oder Reis passt. Die sämige Soße mit Pilzen, Knoblauch und frischen Kräutern ist dabei das absolute Highlight und lässt jeden am Tisch schwärmen.

Ob für ein entspanntes Familienessen oder wenn Gäste kommen: Mit minimalem Aufwand entsteht hier ein Gericht, das allen schmeckt und sich wie ein warmes Zuhause anfühlt. Der Slow Cooker übernimmt die Arbeit und das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie mit viel Geschmack und wunderbar zartem Fleisch.

Kann ich auch Hähnchenbrust statt Keulen verwenden?

Absolut! Hähnchenbrust eignet sich genauso gut wie Keulen für dieses Gericht. Der größte Unterschied liegt in der Garzeit – Brustfilets sind meist etwas schneller fertig. Wichtig ist, dass das Fleisch im Slow Cooker schön saftig bleibt und nicht zu lange gegart wird, damit es nicht trocken wird.

Zutaten für Cremiges Hähnchen mit Soße aus dem Slow Cooker

Hähnchenbrustfilets oder -keulen: Sie sorgen für zartes Fleisch, das perfekt die Aromen der Soße aufnimmt.
Frische Champignons: Bringen einen herzhaften, erdigen Geschmack in die Soße.
Zwiebel: Gibt der Soße ein süßliches Aroma und Tiefe.
Knoblauch: Für die typische, würzige Note.
Hühnerbrühe: Die Basis für eine aromatische Soße.
Schlagsahne: Macht die Soße besonders cremig.
Frischer Thymian und Rosmarin: Für einen mediterranen, frischen Geschmack.
Salz und Pfeffer: Für die richtige Würze.
Butter: Sorgt für ein samtiges Mundgefühl in der Soße.
Speisestärke: Zum Andicken der Soße, falls nötig.

So bereitest du Cremiges Hähnchen mit Soße aus dem Slow Cooker zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und anbraten

Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Hähnchenteile rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Das Anbraten sorgt für besonders viel Aroma, kann aber auch übersprungen werden, wenn es schnell gehen muss.

Schritt 2: Gemüse schneiden und in den Slow Cooker geben

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen mit dem angebratenen Hähnchen in den Slow Cooker geben.

Schritt 3: Soße anrühren

Hühnerbrühe, Schlagsahne sowie die frischen Kräuter über das Fleisch und Gemüse gießen. Alles kurz vermengen, damit sich die Aromen verteilen.

Schritt 4: Langsam garen

Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und das Gericht auf niedriger Stufe (LOW) für etwa 5–6 Stunden oder auf hoher Stufe (HIGH) für 2,5–3 Stunden garen lassen, bis das Hähnchen butterzart ist.

Schritt 5: Soße verfeinern und andicken

Das Hähnchen vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen. Die Soße mit Speisestärke (in etwas kaltem Wasser angerührt) abbinden, falls sie noch zu flüssig ist. Hähnchen wieder zurück in die Soße geben und alles kurz durchziehen lassen.

Servieren und Aufbewahren

Das cremige Hähnchen schmeckt besonders gut zu Kartoffelpüree, Reis oder Bandnudeln. Dazu passen ein frischer grüner Salat oder knackige Bohnen. Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und schmecken aufgewärmt fast noch besser. Auch portionsweise Einfrieren ist möglich.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept auch ohne Pilze machen?

Ja, du kannst die Pilze einfach weglassen oder durch anderes Gemüse wie Zucchini oder Paprika ersetzen.

Kann ich anstelle von Schlagsahne auch eine leichtere Alternative verwenden?

Statt Schlagsahne funktioniert auch Cremefine, Kochsahne oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse.

Eignet sich das Rezept auch zum Vorbereiten?

Absolut – du kannst alles am Vorabend vorbereiten und morgens einfach den Slow Cooker starten.

Wie verhindere ich, dass das Hähnchen trocken wird?

Nicht zu lange garen und auf die richtige Einstellung (LOW statt HIGH) achten, damit das Fleisch schön saftig bleibt.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, in luftdichten Behältern hält sich das Gericht im Gefrierfach bis zu 3 Monate.

Mehr Wohlfühlgerichte aus dem Slow Cooker gefällig?

Wenn dir dieses cremige Hähnchen mit Soße gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Rindergulasch aus dem Slow Cooker mit Paprika und Kartoffeln.
Zartes Pulled Pork mit BBQ-Soße für perfekte Burger.
Cremige Kartoffelsuppe mit Lauch und Speck.
Linseneintopf – herzhaft und gesund.
Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta aus dem Slow Cooker.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht anderes Gemüse verwendet oder eine besondere Kräuter-Variante ausprobiert?
Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen und genießen!