Description
Zartes Hähnchen, das in einer cremigen Pilz-Kräuter-Soße langsam gegart wird – ein unkompliziertes Slow Cooker Wohlfühlgericht, das auf der Zunge zergeht und sich wunderbar vorbereiten lässt. Perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Gästen.
Ingredients
600 g Hähnchenbrustfilets oder -keulen
250 g Champignons
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Hühnerbrühe
200 ml Schlagsahne
2 Zweige frischer Thymian
1 Zweig Rosmarin
2 EL Butter
1 EL Speisestärke
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Butter rundherum anbraten.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Hähnchen, Pilze, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
4. Hühnerbrühe und Sahne angießen, Kräuter darauflegen.
5. Deckel schließen und auf LOW 5–6 Stunden oder auf HIGH 2,5–3 Stunden garen.
6. Hähnchen entnehmen. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren, in die Soße geben, verrühren und kurz aufkochen lassen.
7. Hähnchen zurücklegen, alles vermengen und nochmals abschmecken.
8. Mit Kartoffelpüree, Reis oder Bandnudeln servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für besonders intensives Aroma das Hähnchen vorher anbraten und frische Kräuter verwenden.
Die Soße kann durch Zugabe von etwas Frischkäse oder Senf noch würziger werden.
Beim Eindicken der Soße die Speisestärke immer zuerst mit kaltem Wasser anrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5–6 Stunden (LOW) oder 2,5–3 Stunden (HIGH)
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 350 g
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 610 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: <0,1 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1,8 g
- Protein: 41 g
- Cholesterol: 140 mg
Keywords: Slow Cooker, Hähnchen, cremig, Pilzsoße, einfach