1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 23 x 23 cm) mit Backpapier auslegen.

2. 200 g Butter und 200 g Zartbitterschokolade über Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

3. 250 g Zucker einrühren, danach 3 Eier einzeln dazugeben und alles glatt rühren.

4. 120 g Mehl und 30 g Kakaopulver unterheben. Die Hälfte der Pekannüsse (50 g, grob gehackt) dazugeben.

5. Teig in die Form geben und 20–25 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

6. Für die Karamell-Kokos-Schicht 30 g Butter, 400 g gezuckerte Kondensmilch und 100 g Kokosraspeln in einem Topf langsam erhitzen, bis die Masse goldgelb wird und eindickt.

7. 1 TL Vanilleextrakt und die restlichen 50 g Pekannüsse unterheben.

8. Die Masse auf dem vorgebackenen Brownie verteilen, mit 1 Prise Meersalz bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

9. Brownies herausnehmen, mit 50 g geschmolzener Schokolade verzieren, komplett auskühlen lassen und in Stücke schneiden.