Description

Intensiv schokoladig, herrlich cremig und mit saftigen Kirschen – diese Dunklen Kirschpralinen sind ein Genuss für alle Sinne. Die perfekte Verbindung aus dunkler Zartbitterschokolade und fruchtigen Kirschen macht sie unwiderstehlich und sie lassen sich ganz einfach zuhause zubereiten.

Ingredients

200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakaoanteil)

70 ml Schlagsahne

30 g Butter

120 g Kirschen (frisch oder gut abgetropft aus dem Glas)

2 EL Kirschwasser (optional)

1 Prise Salz

Instructions

1. Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen, bis alles glatt ist.

2. Sahne mit einer Prise Salz leicht erwärmen (nicht kochen) und zur Schokoladen-Butter-Mischung geben, gründlich verrühren.

3. Kirschen entsteinen bzw. gut abtropfen lassen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Nach Wunsch mit Kirschwasser beträufeln.

4. Die Schokoladenmasse in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20 x 20 cm) gießen. Kirschen darauf verteilen und leicht eindrücken.

5. Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

6. Aus der Form nehmen und in mundgerechte Würfel schneiden. Bis zum Servieren kühl aufbewahren.

Notes

Die Pralinen lassen sich hervorragend einfrieren und können direkt aus dem Tiefkühler genossen werden.

Für noch mehr Aroma können auch gefriergetrocknete Kirschen verwendet werden.

Je nach Vorliebe kann die Schokolade variiert werden – von mild bis sehr kräftig.

Prep Time: 15 Min.
Category: Pralinen & Konfekt
Method: ohne Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Praline
Calories: 65
Sugar: 5g
Sodium: 10mg
Fat: 4g
Saturated Fat: 2.5g
Unsaturated Fat: 1.2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 6g
Fiber: 1g
Protein: 0.7g
Cholesterol: 4mg

Keywords: Pralinen, Schokolade, Kirschen, Dessert, einfach