Description
Diese Eierlikör Pralinen sind kleine, cremige Genusskugeln mit zarter weißer Schokoladenhülle und aromatischer Eierlikörfüllung. Sie lassen sich unkompliziert zubereiten, sind das perfekte Geschenk aus der Küche und kommen auf jedem Plätzchenteller groß raus.
Ingredients
200 g weiße Schokolade
100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
70 g Butterkekse
40 ml Eierlikör
40 g Puderzucker
Optional: 1 TL Zimt oder 2 EL Keksbrösel als Topping
Instructions
1. Butterkekse fein zerkrümeln (im Gefrierbeutel oder in der Küchenmaschine).
2. Frischkäse, Puderzucker, Eierlikör und die Keksbrösel in einer Schüssel zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
3. Aus der Masse etwa 12–15 kleine Kugeln formen und für ca. 30 Minuten kaltstellen.
4. Weiße Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen.
5. Die gekühlten Kugeln mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen, auf Backpapier ablegen.
6. Nach Wunsch mit Zimt oder Keksbröseln bestreuen und fest werden lassen.
7. Die fertigen Pralinen luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 5–7 Tagen verzehren.
Notes
Verwende für die perfekte Konsistenz einen cremigen Frischkäse und keinen Magerquark.
Für einen besonders feinen Geschmack eignet sich hochwertiger Eierlikör.
Die Pralinen sollten immer gekühlt aufbewahrt werden, da sie Frischkäse enthalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Category: Pralinen & Konfekt
- Method: Kein Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 102
- Sugar: 8.2
- Sodium: 19
- Fat: 6.1
- Saturated Fat: 3.4
- Unsaturated Fat: 2.0
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 9.8
- Fiber: 0.2
- Protein: 1.4
- Cholesterol: 14
Keywords: Eierlikör, Pralinen, Weihnachten, Geschenk aus der Küche