Description
Diese einfachen Chipotle-Hühnchen-Teigtaschen sind außen goldbraun und knusprig und innen herrlich cremig und würzig. Die Kombination aus zartem Hähnchen, Frischkäse, geschmolzenem Käse und rauchiger Chipotle-Schärfe macht sie zu einem unkomplizierten Ofengericht, das sich perfekt als Snack, Abendessen oder Partyfood eignet.
Ingredients
300 g Hähnchenbrust, gegart und zerpflückt
120 g Frischkäse
100 g geriebener Gouda oder Cheddar
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Chipotle in Adobo, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Rolle Blätterteig, ca. 275 g
1 Ei, verquirlt
1 EL Wasser
1 EL gehackte Petersilie
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die gegarte Hähnchenbrust in feine Stücke zerpflücken und in eine große Schüssel geben.
3. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken.
4. Frischkäse, geriebenen Käse, Zwiebel, Knoblauch, Chipotle in Adobo, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Hähnchen geben und alles gründlich vermischen.
5. Den Blätterteig ausrollen und Kreise von etwa 10 bis 12 cm Durchmesser ausstechen.
6. Jeweils etwas Füllung in die Mitte der Teigkreise setzen, dabei den Rand frei lassen.
7. Die Ränder leicht mit Wasser bestreichen, den Teig zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut verschließen.
8. Die Teigtaschen auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
9. Die Teigtaschen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
10. Kurz abkühlen lassen, mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Achte darauf, die Füllung nicht zu heiß in den Teig zu geben, damit der Blätterteig nicht weich wird und sich die Ränder sauber verschließen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack, Fingerfood, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Teigtasche
- Calories: 290
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 78 mg
Keywords: Chipotle-Hühnchen-Teigtaschen, Hähnchen, Blätterteig, Fingerfood, Snack, Ofengericht