Description
Goldbraun gebratene Apfeltaschen mit knusprigem Teig und saftig-zimtiger Apfelfüllung – perfekt für einen süßen Snack, als schnelles Dessert oder zum Kaffee. Diese Apfeltaschen sind schnell gemacht, herrlich aromatisch und erinnern an Omas Lieblingsrezepte.
Ingredients
2 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Rolle Blätterteig (275 g, aus dem Kühlregal)
1 Ei (Größe M)
500 ml Pflanzenöl zum Ausbacken
2 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen.
2. Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder Ausstechring Kreise ausstechen (ca. 10 cm Durchmesser).
3. Jeweils 1 Esslöffel Apfelmischung auf eine Teighälfte geben. Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, zusammenklappen und mit einer Gabel gut andrücken.
4. Öl in einer tiefen Pfanne auf 170–180 °C erhitzen. Apfeltaschen portionsweise 2–3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
Notes
Den Blätterteig vor dem Ausstechen kurz antauen lassen, dann reißt er nicht.
Für extra Aroma gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung geben.
Apfeltaschen schmecken auch kalt – ideal für unterwegs oder zum Mitnehmen.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 10 Min.
- Category: Gebäck
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Apfeltasche
- Calories: 220
- Sugar: 11g
- Sodium: 110mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 18mg
Keywords: Apfeltaschen, Apfel, Dessert, Gebäck, einfach, Omas Küche