Description
Dieses klassische Ofengericht kombiniert saftiges Hackfleisch und zarte Kartoffeln mit einer würzigen Kruste. Perfekt, wenn es schnell, unkompliziert und lecker sein soll. Ein Familienfavorit für jede Gelegenheit!
Ingredients
600 g Kartoffeln
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Butter oder Öl
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
2 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
1. Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorgaren. Abgießen.
2. Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch mit Zwiebel in Butter/Öl in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Knoblauch fein hacken und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
3. Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, Hackfleisch darüber geben, dann restliche Kartoffeln darüber schichten.
4. Gemüsebrühe gleichmäßig darübergießen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Verwende festkochende Kartoffeln, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
Für extra Würze: etwas geriebenen Käse am Ende über die Kartoffeln streuen.
Reste lassen sich prima aufwärmen und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Ofengericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 3
- Sodium: 890
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 67
Keywords: Kartoffeln, Hackfleisch, Auflauf, schnell, einfach, deutsch