Description
Dieser einfache Pierogi-Auflauf mit Wurst ist ein herzhaftes, cremiges Ofengericht mit zarten Pierogi, würziger Räucherwurst und goldbraun geschmolzenem Käse. Perfekt für ein schnelles Familienessen, ein gemütliches Abendessen oder wenn du mit wenig Aufwand etwas besonders Sättigendes servieren möchtest.
Ingredients
750 g tiefgekühlte Pierogi
300 g Räucherwurst
1 mittelgroße Zwiebel
20 g Butter
200 g Schmand
200 ml Sahne
150 g geriebener Cheddar
150 g geriebener Mozzarella
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
0,5 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Räucherwurst in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten und anschließend die Wurstscheiben 4 bis 5 Minuten anbraten.
4. In einer Schüssel Schmand, Sahne, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
5. Die Hälfte der Pierogi in die Auflaufform geben, mit der Hälfte der Wurst-Zwiebel-Mischung belegen, etwas Sauce darübergeben und einen Teil des Käses darauf verteilen.
6. Die restlichen Pierogi, die übrige Wurstmischung, die restliche Sauce und den übrigen Käse darübergeben.
7. Den Auflauf 30 bis 35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
Für besonders viel Aroma die Wurst kräftig anbraten, bevor sie in den Auflauf kommt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Osteuropäisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 36 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Pierogi-Auflauf, Auflauf mit Wurst, einfacher Auflauf, Familienessen, Ofengericht