Description
Diese Popovers sind außen knusprig und innen herrlich luftig – ein echtes Genussgebäck, das schnell und einfach gelingt! Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als vielseitige Beilage. Sie werden in der Muffinform gebacken und sind sofort servierfertig.
Ingredients
120 g Weizenmehl
1/2 TL Salz
3 Eier
300 ml Milch
2 EL Butter (geschmolzen, plus mehr zum Einfetten)
Instructions
1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Eier und Milch in einer separaten Schüssel gut verquirlen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren.
4. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
5. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinform ebenfalls vorheizen.
6. Muffinform aus dem Ofen nehmen und jede Mulde großzügig mit Butter einfetten.
7. Den Teig noch einmal durchrühren und gleichmäßig auf die Muffinmulden verteilen (jeweils etwa 2/3 voll).
8. Im heißen Ofen 20 Minuten backen, Ofentür dabei nicht öffnen!
9. Temperatur auf 180 °C senken und weitere 10 Minuten backen, bis die Popovers goldbraun und schön aufgegangen sind.
10. Sofort aus der Form lösen und am besten warm servieren.
Notes
Die Muffinform muss richtig heiß sein, bevor der Teig eingefüllt wird – das sorgt für extra Volumen!
Ofentür beim Backen nicht öffnen, damit die Popovers nicht zusammenfallen.
Wer mag, kann Käse, Kräuter oder Gewürze zum Teig geben für eine herzhafte Variante.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Ofen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Popover
- Calories: 145
- Sugar: 2
- Sodium: 0,6
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3,2
- Unsaturated Fat: 2,2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 0,5
- Protein: 6
- Cholesterol: 110
Keywords: Popovers, Frühstück, Muffinform, Brunch