Description
Saftige, schokoladige Brownies ganz ohne tierische Produkte – dieses vegane Rezept überzeugt mit einfacher Zubereitung, viel Geschmack und herrlich fudgy Konsistenz. Perfekt für Naschkatzen, Partys oder den schnellen Kaffeegenuss!
Ingredients
150 g Mehl
40 g Kakaopulver (ungesüßt)
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 g Apfelmus (ungesüßt)
80 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
80 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
1 TL Vanilleextrakt
80 g vegane Zartbitterschokolade (grob gehackt)
Instructions
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Brownieform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Apfelmus, pflanzliche Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
5. Gehackte Schokolade unterheben.
6. Teig in die Form geben und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe: Es dürfen noch feuchte Krümel am Stäbchen sein.
8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Nach Wunsch mit Schokolade oder Puderzucker garnieren.
Notes
Brownies nicht zu lange backen – sie sollen innen noch feucht sein!
Für extra Biss Nüsse oder Beeren in den Teig geben.
Luftdicht verpackt halten sich die Brownies 3–4 Tage frisch.
- Prep Time: 10 Min.
- Cook Time: 25 Min.
- Category: Kuchen, Brownies, vegan
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 186
- Sugar: 15g
- Sodium: 55mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Brownies, vegan, einfach, schokoladig, saftig