Nina Johnson
Ein frischer Gurkensalat ist der Inbegriff sommerlicher Leichtigkeit und passt zu fast jedem Gericht: Grillabende, deftige Hausmannskost oder als leichter Snack zwischendurch. Die knackigen Gurkenscheiben, fein abgeschmeckt mit Essig, Öl, Zwiebeln und frischem Dill, machen diesen Salat zu einem echten Klassiker der deutschen Küche.
Durch die wenigen Zutaten und die schnelle Zubereitung eignet sich dieser Gurkensalat perfekt für den Alltag – und das ohne Kompromisse beim Geschmack. Das Aroma von frischem Dill und das feine Spiel aus Süße und Säure machen ihn zu einem erfrischenden Begleiter bei jeder Gelegenheit.
Welcher Essig eignet sich am besten für Gurkensalat?
Für einen klassischen Gurkensalat empfiehlt sich milder Weißweinessig oder Tafelessig. Wer es besonders fein mag, kann auch Apfelessig verwenden. Wichtig ist, dass der Essig nicht zu scharf ist, damit das zarte Gurkenaroma im Vordergrund bleibt. Im Zweifel gilt: lieber mit weniger Essig beginnen und später nachwürzen.
Zutaten für Einfacher Gurkensalat
- Gurken: Die Basis für diesen Salat. Sie sorgen für Frische und Knackigkeit.
- Rote Zwiebel: Für eine milde Schärfe und Farbtupfer im Salat.
- Frischer Dill: Gibt dem Salat sein typisch aromatisches, leicht würziges Aroma.
- Weißweinessig: Bringt die nötige Säure ins Spiel und balanciert die Süße.
- Sonnenblumenöl: Für ein mildes, abgerundetes Dressing.
- Zucker: Hebt die Süße der Gurke hervor und gleicht die Säure aus.
- Salz & Pfeffer: Für die richtige Würze.
So bereitest du Einfacher Gurkensalat zu
Schritt 1: Gurken vorbereiten
Gurken gründlich waschen, die Enden abschneiden und in feine Scheiben schneiden. Wer mag, kann die Gurken vorher schälen – das ist Geschmackssache!
Schritt 2: Zwiebeln schneiden
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Sie sorgen für einen schönen Farbakzent und bringen milde Schärfe in den Salat.
Schritt 3: Dill zupfen
Den frischen Dill grob zupfen oder fein hacken. Je nach Vorliebe mehr oder weniger verwenden.
Schritt 4: Dressing anrühren
In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 5: Alles vermengen
Gurkenscheiben, Zwiebelringe und Dill in eine große Schüssel geben. Das Dressing darübergeben und alles gut vermengen. Den Salat mindestens 10 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren und Aufbewahren
Einfacher Gurkensalat schmeckt besonders gut, wenn er frisch serviert wird, kann aber auch einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. So nehmen die Gurken noch mehr vom würzigen Dressing auf. Bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche ihn am besten innerhalb von 1-2 Tagen.
Häufig gestellte Fragen
Muss ich die Gurken schälen?
Nein, die Schale kann dranbleiben – sie sorgt für mehr Biss und Vitamine. Bei Bio-Gurken reicht gründliches Waschen.
Kann ich den Zucker weglassen?
Der Zucker gleicht die Säure im Dressing aus, kann aber bei Bedarf reduziert oder durch Honig ersetzt werden.
Welcher Dill eignet sich?
Frischer Dill ist ideal, aber im Notfall kann auch gefrorener Dill oder etwas getrockneter Dill verwendet werden.
Wie lange hält Gurkensalat im Kühlschrank?
Am besten innerhalb von 1-2 Tagen aufessen, da Gurken mit der Zeit wässerig werden.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja, aber das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat schön knackig bleibt.
Mehr Salat-Ideen gefällig?
Wenn dir dieser einfache Gurkensalat gefällt, probiere doch auch diese Klassiker:
- Radieschensalat mit Frühlingszwiebeln für extra Frische.
- Klassischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl – perfekt zum Grillen.
- Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Basilikum für sommerliches Aroma.
- Möhrensalat mit Apfel und Zitronensaft als leichte Beilage.
- Bunter Krautsalat für knackigen Genuss.
Pin speichern + Ergebnisse teilen
📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du etwas verändert, zum Beispiel mehr Dill oder einen Spritzer Zitronensaft? Ich freue mich immer zu hören, wie andere dieses klassische Rezept für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser genießen!
Einfacher Gurkensalat
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4
Description
Frischer, knackiger Gurkensalat mit roter Zwiebel, Dill und einem klassischen Essig-Öl-Dressing. Perfekt als schnelle Beilage zu jeder Jahreszeit und ideal für Grillabende, Picknicks oder leichte Alltagsküche.
Ingredients
1 große Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel
3 Esslöffel Weißweinessig
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Instructions
1. Gurke gründlich waschen, Enden abschneiden und in feine Scheiben schneiden. Nach Belieben schälen.
2. Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Dill grob zupfen oder fein hacken.
4. Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Gurkenscheiben, Zwiebelringe und Dill in eine Schüssel geben.
6. Das Dressing darübergeben und alles sorgfältig vermengen.
7. Den Salat mindestens 10 Minuten durchziehen lassen und servieren.
Notes
Für besonders knackigen Salat die Gurkenscheiben vor dem Mischen kurz salzen und abtropfen lassen.
Wer es milder mag, kann den Zwiebelgeschmack mit etwas kaltem Wasser abspülen.
Am besten frisch genießen, da Gurkensalat schnell Wasser zieht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Rezepts
- Calories: 70
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 5
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: Gurkensalat, Salat, Dill, Sommer, schnell
