Description

Einfacher Hähnchen-Reis-Auflauf ist ein cremiges, herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie. Gegartes Hähnchen, lockerer Reis, Erbsen und eine würzige Frischkäse-Sahne-Sauce werden mit Käse überbacken und ergeben ein unkompliziertes Wohlfühlessen, das sich perfekt für den Alltag eignet.

Ingredients

300 g gegarte Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten

300 g gekochter Reis

150 g Erbsen, tiefgekühlt oder frisch

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

20 g Butter

150 g Frischkäse

120 ml Sahne

120 ml Hühnerbrühe

150 g geriebener Käse

1 TL Paprikapulver edelsüß

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

2 EL Petersilie, gehackt

Instructions

1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 3 bis 4 Minuten glasig anbraten.

3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4. Frischkäse, Sahne und Hühnerbrühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

5. Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.

6. Gekochten Reis, Hähnchen und Erbsen in eine große Schüssel geben.

7. Die Sauce darübergeben und alles gründlich vermengen.

8. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und glattstreichen.

9. Mit geriebenem Käse bestreuen.

10. 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.

11. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreuen.

Notes

Für einen besonders saftigen Auflauf sollte der gekochte Reis nicht zu trocken sein; ein frisch gekochter oder leicht lockerer Reis funktioniert am besten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Auflauf
Method: Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 540 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 680 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 12 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0,5 g
Carbohydrates: 39 g
Fiber: 3 g
Protein: 39 g
Cholesterol: 95 mg

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