Description
Ein schnelles, herzhaftes Pfannengericht mit zartem Hähnchen, mildem Kohl und würziger Sauce. Perfekt für den Feierabend, wenn du mit wenig Aufwand etwas Warmes, Sättigendes und Gemüsehaltiges auf den Tisch bringen möchtest.
Ingredients
400 g Hähnchenbrust
500 g Weißkohl oder Spitzkohl
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleine Karotte
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl oder neutrales Öl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Salz
1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Kohl in Streifen oder grobe Stücke schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Karotte in feine Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen hineingeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und rundherum goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Karotte in derselben Pfanne 2 bis 3 Minuten anschwitzen.
4. Kohl hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht zusammenfällt. Anschließend 5 bis 7 Minuten weitergaren, bis er weich, aber noch leicht bissfest ist.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, alles gut vermengen und 2 bis 3 Minuten erhitzen.
6. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für besonders saftiges Hähnchen die Stücke nur so lange anbraten, bis sie gerade eben gar sind, und erst am Ende wieder kurz mit dem Kohl erhitzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 265
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: Hähnchen, Kohl, Pfannengericht, schnelles Abendessen, einfache Küche