1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine rechteckige Backform oder ein kleines Blech mit Backpapier aus.

2. Schlage die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig. Rühre die Eier einzeln gründlich unter.

3. Mische Mehl und Backpulver. Gib die trockenen Zutaten im Wechsel mit der Milch zur Buttermasse und verrühre alles zu einem glatten Teig.

4. Verteile den Teig gleichmäßig in der Form, streiche ihn glatt und backe ihn etwa 20 bis 25 Minuten. Lasse den Boden vollständig auskühlen.

5. Wasche die Erdbeeren, tupfe sie trocken und entferne das Grün. Schneide einen Teil in kleine Stücke für die mittlere Schicht und den Rest in Hälften oder Viertel für den Belag.

6. Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif. Verrühre Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einer zweiten Schüssel glatt. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter.

7. Verteile die Hälfte der klein geschnittenen Erdbeeren auf dem ausgekühlten Boden und streiche einen Teil der Creme darüber.

8. Gib die restlichen Erdbeerstücke darauf und verteile die übrige Creme gleichmäßig darüber. Streiche die Oberfläche glatt.

9. Belege die oberste Schicht dekorativ mit den vorbereiteten Erdbeeren.

10. Bereite den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und verteile ihn vorsichtig über den Erdbeeren.

11. Stelle den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schichten fest werden.

12. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn gut gekühlt.