Description
Dieser Erdnussbutterkuchen mit cremiger Erdnussbuttercreme vereint einen saftigen, nussigen Kuchen mit einer süß-salzigen Glasur. Perfekt für Kaffeetafel, Feste oder zum gemütlichen Nachmittagskaffee!
Ingredients
200 g Erdnussbutter
180 g Mehl
150 g Zucker
3 Eier (Größe M)
120 g weiche Butter
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
120 g Erdnussbutter (für die Creme)
70 g weiche Butter (für die Creme)
120 g Puderzucker (für die Creme)
2 EL Sahne oder Frischkäse (für die Creme)
20 g gehackte Erdnüsse (optional, zum Bestreuen)
Instructions
1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform (22 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker cremig schlagen, Erdnussbutter zugeben, alles gut verrühren. Eier einzeln unterrühren, Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
4. Teig in die Form füllen, glatt streichen. Im Ofen ca. 35–40 Minuten goldbraun backen, Stäbchenprobe machen. Komplett auskühlen lassen.
5. Für die Creme Erdnussbutter und Butter cremig schlagen, Puderzucker einsieben, Sahne oder Frischkäse unterrühren.
6. Kuchen mit der Creme bestreichen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
Notes
Verwende Crunchy-Erdnussbutter für extra Biss.
Kuchen vor dem Bestreichen ganz abkühlen lassen, sonst schmilzt die Creme.
Für weniger Süße: Creme mit Frischkäse zubereiten und weniger Puderzucker verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 210
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 55
Keywords: Erdnussbutter, Kuchen, Frosting, einfach