Gebackene Spaghetti mit Fleischbällchen

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Stell dir vor, du kombinierst zwei absolute Familienlieblinge zu einem unwiderstehlichen Ofengericht: Spaghetti und Fleischbällchen – gebacken, mit einer goldenen Käsekruste, durchzogen von aromatischer Tomatensauce. Dieses Rezept bringt Komfort und italienisches Flair auf deinen Tisch, ohne dass du ewig am Herd stehen musst. Perfekt, wenn Gäste kommen oder du einen gemütlichen Abend mit der Familie planst.

Die gebackenen Spaghetti mit Fleischbällchen sind besonders praktisch, weil sie sich hervorragend vorbereiten lassen und im Ofen ganz ohne Stress fertig garen. Während der Duft von Kräutern, geschmolzenem Käse und würziger Sauce durch die Küche zieht, bleibt genug Zeit, den Tisch zu decken oder einen knackigen Salat zuzubereiten. Ein Gericht, das garantiert alle satt und glücklich macht!

Kann ich das Gericht auch vorbereiten und aufwärmen?

Ja, das ist sogar einer der größten Vorteile dieses Rezepts! Du kannst die gebackenen Spaghetti mit Fleischbällchen problemlos am Vortag vorbereiten. Am nächsten Tag einfach abgedeckt im Ofen aufwärmen – so wird alles wieder schön saftig und der Käse schmilzt erneut.

Zutaten für Gebackene Spaghetti mit Fleischbällchen

• Spaghetti: Die Basis des Gerichts. Traditionell, bissfest gekocht, nehmen sie die Sauce perfekt auf.
• Rinderhackfleisch: Für saftige, aromatische Fleischbällchen – alternativ funktioniert auch gemischtes Hack.
• Ei: Hält die Fleischmasse zusammen und sorgt für eine zarte Konsistenz.
• Semmelbrösel: Geben den Fleischbällchen Biss und verhindern, dass sie zu fest werden.
• Parmesan: Würziger Käse im Fleisch und als Topping sorgt für extra Geschmack und goldene Kruste.
• Knoblauch & Zwiebel: Für eine aromatische Basis in Fleischbällchen und Sauce.
• Tomatensauce: Herzhaft, fruchtig und die perfekte Ergänzung zu Pasta und Fleisch.
• Mozzarella: Zum Überbacken – für diese unwiderstehliche Käsekruste.
• Italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum): Für den klassischen Geschmack.
• Salz & Pfeffer: Zum Würzen nach Geschmack.

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So bereitest du Gebackene Spaghetti mit Fleischbällchen zu

Schritt 1: Fleischbällchen vorbereiten

Das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, geriebenem Parmesan, fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern gründlich verkneten. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

Schritt 2: Fleischbällchen anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen rundum scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Spaghetti kochen

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Gut abtropfen lassen.

Schritt 4: Alles vermengen

Die gekochten Spaghetti mit der Tomatensauce und etwas Mozzarella in einer großen Ofenform vermischen. Die angebratenen Fleischbällchen darauf verteilen und mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Schritt 5: Überbacken

Die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce leicht blubbernd ist.

Schritt 6: Servieren

Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren – am besten direkt aus der Form!

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die gebackenen Spaghetti mit Fleischbällchen frisch aus dem Ofen, wenn der Käse noch schön zieht. Reste lassen sich jedoch sehr gut in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Sie werden sogar noch aromatischer!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, einfach das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und Parmesan ohne tierisches Lab verwenden.

Welche Nudelsorte eignet sich noch?

Du kannst auch Penne, Rigatoni oder Makkaroni verwenden – das Grundprinzip bleibt gleich.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Definitiv! Am besten portionsweise einfrieren. Zum Aufwärmen langsam im Ofen oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Welche Tomatensauce ist am besten?

Eine selbstgemachte Tomatensauce mit frischen Kräutern ist unschlagbar. Alternativ funktioniert eine hochwertige fertige Sauce aus dem Glas.

Muss ich die Fleischbällchen vorher anbraten?

Das Anbraten gibt extra Geschmack und hält die Bällchen saftig. Du kannst sie aber auch roh mitbacken – dann verlängert sich die Backzeit um ca. 10 Minuten.

Kann ich das Rezept für viele Personen machen?

Ja, das Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen. Einfach größere Auflaufformen verwenden!

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