Description
Gebackene Spaghetti mit Fleischbällchen vereinen das Beste aus italienischer Hausmannskost: aromatische Fleischbällchen, zarte Spaghetti und würzige Tomatensauce, überbacken mit einer goldenen Käsekruste. Ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie, das sich super vorbereiten lässt und beim Aufwärmen sogar noch aromatischer wird.
Ingredients
350 g Spaghetti
400 g Rinderhackfleisch
1 Ei
50 g Semmelbrösel
40 g geriebener Parmesan
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
600 ml Tomatensauce
150 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
2 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Bestreuen
Instructions
1. Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Parmesan, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleischbällchen rundum goldbraun anbraten, herausnehmen.
3. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen.
4. Spaghetti mit Tomatensauce und etwas Mozzarella in eine große Auflaufform geben, vermengen.
5. Fleischbällchen auf den Spaghetti verteilen.
6. Mit restlichem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Die Fleischbällchen werden besonders saftig, wenn du sie nur kurz anbrätst und dann im Ofen fertig garen lässt.
Für eine vegetarische Variante ersetze das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative.
Wer es würziger mag, gibt etwas Chiliflocken in die Sauce.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Pasta-Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 580
- Sugar: 6
- Sodium: 990
- Fat: 21
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 64
- Fiber: 5
- Protein: 32
- Cholesterol: 90
Keywords: Spaghetti, Fleischbällchen, Auflauf, Käse, Familienessen