Description
Goldene Käseblumenkohlsteaks sind eine köstliche vegetarische Alternative zu klassischen Steaks. Sie werden außen knusprig und innen wunderbar zart, mit einer würzigen Käsekruste und frischen Kräutern. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage – schnell gemacht, voller Geschmack und auch für Gäste ein Hingucker!
Ingredients
1 großer Blumenkohl
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Knoblauchpulver
120 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
2 EL frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
Instructions
1. Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk so weit entfernen, dass die Röschen zusammenhalten. In 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen. Blumenkohlsteaks beidseitig damit bestreichen.
3. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Steaks auf beiden Seiten je 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
4. Steaks auf ein Backblech legen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
Je dicker die Steaks, desto besser halten sie zusammen – lieber 2–3 cm dick schneiden.
Für extra Würze einfach Chili oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Vegane Variante: Mit veganem Käse oder Hefeflocken bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht, Vegetarisch
- Method: Ofen, Pfanne
- Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 210
- Sugar: 4
- Sodium: 1.5
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 18
Keywords: Blumenkohl, Steak, Vegetarisch, Käse