Description
Diese Griechische Joghurt Brownies ohne Mehl sind herrlich schokoladig, fudgy und dabei ganz ohne Mehl zubereitet. Durch griechischen Joghurt werden sie besonders saftig und cremig. Perfekt für alle, die glutenfrei genießen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten!
Ingredients
120 g griechischer Joghurt
3 Eier (Größe M)
120 g Zucker
120 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
60 g Butter
30 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Instructions
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Schokolade und Butter über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
3. Griechischen Joghurt mit den Eiern in einer Schüssel cremig verrühren.
4. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles glatt rühren.
5. Die abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unter die Joghurt-Ei-Masse rühren.
6. Kakaopulver und Backpulver über die Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis alles vermischt ist (nicht zu lange rühren).
7. Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
8. Ca. 22–25 Minuten backen. Die Mitte sollte noch leicht feucht sein.
9. In der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.
Notes
Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, damit sie schön fudgy bleiben.
Für noch mehr Schoko-Genuss kannst du gehackte Schokolade oder Schokodrops unter den Teig heben.
Die Brownies lassen sich super einfrieren – einfach portionsweise luftdicht verpacken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 22–25 Minuten
- Category: Brownies, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (bei 12 Stück)
- Calories: 145
- Sugar: 9
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 55
Keywords: Brownies, glutenfrei, Joghurt, Schokolade, ohne Mehl, schnell, einfach