Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki

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Ein griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki bringt mediterrane Frische direkt auf deinen Teller! Zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet trifft auf knackige Gurken, süße Tomaten, würzige Kalamata-Oliven und rote Zwiebeln. Das cremige Tzatziki sorgt für einen kühlen, aromatischen Kontrast zu den herzhaften Zutaten. Dieser Salat ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine wunderbar leichte und gesunde Mahlzeit, die satt macht und dabei voller Geschmack steckt.

Ob als schnelles Mittagessen, gesunde Abendmahlzeit oder frisches Party-Highlight – dieser Salat passt immer. Er lässt sich super vorbereiten und ist besonders an heißen Tagen ein Genuss. Wer einmal den Mix aus cremigem Tzatziki, zartem Hähnchen und knackigem Gemüse probiert hat, möchte garantiert mehr davon!

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Welches Hähnchen eignet sich am besten für Griechischen Hähnchensalat mit Tzatziki?

Am besten verwendest du frisches Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen. Es ist besonders mager, nimmt Marinaden sehr gut auf und bleibt nach dem Grillen oder Braten wunderbar saftig. Alternativ kannst du auch bereits gegartes Hähnchen oder Hähnchenkeulen vom Vortag nutzen – beides macht den Salat noch schneller fertig.

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Zutaten für Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki

Jede einzelne Zutat bringt ihren ganz eigenen Geschmack und Textur in den Salat. Frisches Gemüse sorgt für Biss und Farbe, das Hähnchen für Proteine und Sättigung, während das Tzatziki für die typisch griechische Frische sorgt.

• Hähnchenbrustfilet: Sorgt für die proteinreiche Basis und macht satt.
• Tzatziki: Cremig und aromatisch, gibt dem Salat seinen unverwechselbaren Geschmack.
• Roma- oder Kopfsalat: Liefert knackige Frische und ein leichtes Bett für die übrigen Zutaten.
• Tomaten (am besten Kirschtomaten, rot & gelb): Für Süße und Farbe.
• Gurke: Macht den Salat extra knackig und saftig.
• Kalamata-Oliven: Bringen eine würzige, leicht bittere Note.
• Rote Zwiebeln: Sorgen für eine feine Schärfe und Aroma.
• Petersilie (frisch): Zum Garnieren und für noch mehr Frische.

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So bereitest du Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki zu

Schritt 1: Hähnchen marinieren & grillen

Mische Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lege das Hähnchenbrustfilet hinein und lasse es mindestens 20 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) marinieren. Danach das Hähnchen in einer Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

Wasche den Salat, schleudere ihn trocken und zupfe ihn in mundgerechte Stücke. Die Gurke in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen. Alles bereitstellen.

Schritt 3: Tzatziki anrühren

Für das Tzatziki griechischen Joghurt mit fein geraspelter Gurke, etwas Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Dill oder Petersilie sowie Salz und Pfeffer verrühren. Bis zum Servieren kaltstellen.

Schritt 4: Salat anrichten

Den Salat auf einer großen Platte oder in einer Schüssel verteilen. Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Oliven dekorativ darauf anrichten. Das Hähnchen darüber legen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Schritt 5: Mit Tzatziki servieren

Zum Schluss das Tzatziki großzügig über den Salat geben oder separat in einer Schale dazu reichen. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und genießen!

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Servieren und Aufbewahren

Der griechische Hähnchensalat mit Tzatziki schmeckt am besten frisch zubereitet, wenn alle Zutaten noch knackig sind. Reste können abgedeckt im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt werden – am besten Tzatziki und Salat getrennt lagern, damit der Salat nicht durchweicht. Ideal auch zum Vorbereiten für Meal Prep oder zum Mitnehmen ins Büro.

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Häufig gestellte Fragen

Muss das Hähnchen unbedingt gegrillt werden?

Nein, du kannst das Hähnchen auch in der Pfanne braten oder auf dem Kontaktgrill zubereiten. Wichtig ist, dass es schön saftig bleibt und eine leichte Bräunung bekommt.

Kann ich den Salat vegetarisch zubereiten?

Natürlich! Lass das Hähnchen weg und füge z.B. gebackenen Halloumi oder Feta hinzu – das passt ebenfalls wunderbar und sorgt für Abwechslung.

Welcher Joghurt eignet sich am besten für Tzatziki?

Griechischer Joghurt mit mindestens 8–10% Fettgehalt ist ideal, weil er besonders cremig ist und nicht ausläuft.

Wie kann ich den Salat low carb machen?

Dieser Salat ist von Natur aus kohlenhydratarm, besonders wenn du auf Brot oder Croutons verzichtest.

Wie lange hält sich selbstgemachtes Tzatziki im Kühlschrank?

Gut verschlossen und gekühlt hält es sich etwa 2–3 Tage frisch. Danach wird die Konsistenz wässrig und der Geschmack lässt nach.

Welche Oliven passen am besten?

Am typischsten sind Kalamata-Oliven, du kannst aber auch grüne oder schwarze Oliven deiner Wahl verwenden.

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Mehr Salat-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Griechische Hähnchensalat mit Tzatziki gefallen hat, probiere auch diese Favoriten:

• Mediterraner Kichererbsensalat mit Feta für ein herzhaftes, vegetarisches Gericht.
• Bunter Couscous-Salat mit Granatapfelkernen – perfekt als Meal Prep!
• Cremiger Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten für Grillabende.
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• Frischer Quinoa-Salat mit Zitronendressing für einen Energie-Kick.

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