Description

Saftiges Hähnchen mit goldbraun angebratenen Süßkartoffeln, aromatisiert mit frischen Kräutern und feiner Würze. Das ideale Pfannengericht, wenn es unkompliziert, gesund und besonders lecker sein soll – perfekt für jeden Tag!

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilet

500 g Süßkartoffeln

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

2 Zweige frischer Rosmarin

2 Zweige frischer Thymian

1 TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

optional: 1 Spritzer Zitronensaft

Instructions

1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln in Spalten, Knoblauch fein hacken, Hähnchenbrust trocken tupfen und ggf. halbieren.

2. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Süßkartoffeln anbraten bis sie leicht gebräunt sind, aus der Pfanne nehmen.

3. Restliches Öl in die Pfanne geben, Hähnchen salzen, pfeffern und mit Paprika würzen. Von beiden Seiten goldbraun anbraten.

4. Zwiebeln und Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.

5. Süßkartoffeln wieder hinzufügen, frische Kräuter darauflegen, alles bei mittlerer Hitze mit Deckel 8–10 Minuten fertig garen.

6. Kräuter entfernen, nach Geschmack Zitronensaft dazugeben und nochmals abschmecken.

Notes

Für extra Röstaroma: Süßkartoffeln nicht zu eng in der Pfanne anbraten.

Wer mag, kann noch Paprika oder Zucchini als weiteres Gemüse zufügen.

Hähnchen am besten frisch servieren – so bleibt es besonders saftig.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Pfanne
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 390
Sugar: 7
Sodium: 2.1
Fat: 16
Saturated Fat: 3
Unsaturated Fat: 11
Trans Fat: 0.1
Carbohydrates: 34
Fiber: 5
Protein: 27
Cholesterol: 65

Keywords: Hähnchen, Süßkartoffeln, einfach, Pfanne, gesund