Description
Zarte, saftige Hähnchenstücke, gebraten in aromatischer Knoblauchbutter und verfeinert mit frischer Petersilie. Perfekt für ein schnelles Wohlfühlgericht, das Groß und Klein begeistert. Ideal zu Baguette oder Salat.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
30 g Butter
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Optional: 1/4 TL Chiliflocken
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
3. Butter in derselben Pfanne schmelzen, Knoblauch zufügen und 1–2 Minuten anschwitzen, bis er duftet.
4. Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben, in der Knoblauchbutter schwenken und Petersilie (sowie optional Chiliflocken) einrühren.
5. Alles noch einmal abschmecken und sofort servieren – am besten mit frischem Baguette oder Salat.
Notes
Damit das Hähnchen schön saftig bleibt, nicht zu lange braten!
Frische Kräuter geben dem Gericht noch mehr Aroma.
Wer es milder möchte, kann weniger Knoblauch verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Geflügel
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250 g)
- Calories: 320
- Sugar: 0.7 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.4 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Hähnchen, Knoblauchbutter, einfach, Pfannengericht