Description
Knusprige Zwiebelringe selbst gemacht – außen goldbraun und extra kross, innen zart und mild. Perfekt als Snack, Beilage oder Party-Fingerfood. Einfaches Rezept für gelingsichere Zwiebelringe wie vom Imbiss!
Ingredients
2 große Zwiebeln
120 g Weizenmehl
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer
180 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
100 g Paniermehl
Öl zum Frittieren
Instructions
1. Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Ringe vorsichtig auseinander lösen.
2. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Das Mineralwasser langsam einrühren, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.
4. Paniermehl in eine separate Schale geben.
5. Zwiebelringe zuerst durch den Teig ziehen, dann im Paniermehl wenden, bis sie rundum bedeckt sind.
6. Öl auf 170–180°C erhitzen. Zwiebelringe portionsweise ca. 2–3 Minuten goldbraun ausbacken.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Notes
Die Zwiebelringe schmecken frisch frittiert am besten – möglichst sofort genießen.
Für extra Würze etwas Chili oder Knoblauchpulver in den Teig geben.
Nicht zu viele Zwiebelringe gleichzeitig frittieren, damit sie schön knusprig werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack, Beilage
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Rezept
- Calories: 240
- Sugar: 4
- Sodium: 530
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Keywords: Zwiebelringe, Snack, Fingerfood, vegetarisch