Description
Salsa Verde ist eine frische, würzige Kräutersauce, die in wenigen Minuten zubereitet ist und perfekt zu Grillgerichten, Brot, Gemüse oder als Dip passt. Sie bringt sofort Frische und einen Hauch Limette auf deinen Tisch!
Ingredients
30 g glatte Petersilie
20 g frischer Koriander
10 g Schnittlauch
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Limettensaft
80 ml Olivenöl (extra vergine)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 kleine Jalapeño (optional, entkernt)
1 TL Kapern (optional)
1/2 TL scharfer Senf (optional)
Instructions
1. Kräuter waschen, trockenschütteln und grob hacken.
2. Knoblauch schälen und zusammen mit Kräutern, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
3. Optional Jalapeño, Kapern und Senf zufügen.
4. Alles zu einer feinen, leicht stückigen Sauce pürieren.
5. Nach Geschmack abschmecken, ggf. nachwürzen und sofort servieren oder in ein Glas abfüllen.
Notes
Verwende nur ganz frische Kräuter für das beste Aroma und eine leuchtende Farbe.
Bedecke die Oberfläche der Salsa Verde im Glas mit etwas Olivenöl, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Die Sauce lässt sich leicht anpassen – mehr Limette für Frische, mehr Knoblauch für Würze!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Sauce, Dip
- Method: Mixen, Pürieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 25 ml
- Calories: 120
- Sugar: 0,3
- Sodium: 175
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1,7
- Unsaturated Fat: 9,6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0,6
- Protein: 0,5
- Cholesterol: 0
Keywords: Salsa Verde, Kräutersauce, Dip, vegan