Description
Saftige Hähnchenbrust mariniert in einer aromatischen Teriyaki-Sauce mit Ananas, Ingwer und Knoblauch – ein exotisches und einfaches Geflügelgericht für jeden Tag.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
60 ml Sojasauce
2 EL brauner Zucker
100 ml Ananassaft (oder 80 g frische Ananas, püriert)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 EL Sesamöl
1 EL Reisessig
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 EL Sesam (optional)
1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
1. Alle Zutaten für die Marinade (Sojasauce, brauner Zucker, Ananassaft, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Reisessig) in einer Schüssel verrühren.
2. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade legen. Mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Eine Pfanne oder Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchen aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und in Pflanzenöl von allen Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
4. Die übrige Marinade in einem kleinen Topf aufkochen und einige Minuten einkochen lassen.
5. Gebratenes Hähnchen mit der Sauce glasieren und alles vermengen.
6. Auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und nach Belieben mit Reis servieren.
Notes
Für extra zartes Hähnchenfilet das Fleisch am besten über Nacht marinieren.
Die Sauce beim Einkochen immer wieder umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Wer mag, kann zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Brokkoli mitbraten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Geflügel
- Method: Braten
- Cuisine: Hawaii, Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 9
- Sodium: 1050
- Fat: 11
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 29
- Cholesterol: 70
Keywords: Teriyaki, Hähnchen, Hawaii, einfach, exotisch