Description
Ein himmlisch saftiger Schokoladenkuchen mit heißer Schokoladensauce, luftiger Marshmallow-Creme und gerösteten Mini-Marshmallows – inspiriert von der winterlichen Lieblingsschokolade. Perfekt für kalte Tage und besondere Anlässe!
Ingredients
120 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
200 g Zucker
3 Eier (Größe M)
160 g Weizenmehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
120 ml Milch
250 ml heiße Schokoladensauce
300 ml Schlagsahne (alternativ Marshmallow-Creme)
100 g Mini-Marshmallows
50 ml Schokoladensauce (zum Dekorieren)
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
3. Zucker, Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Teig in eine gefettete Backform geben und ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
5. Kuchen kurz abkühlen lassen, dann mit einem Holzlöffelstiel oder Strohhalm viele kleine Löcher in den Kuchen stechen.
6. 250 ml heiße Schokoladensauce gleichmäßig über den Kuchen gießen und vollständig abkühlen lassen.
7. Schlagsahne steif schlagen (oder Marshmallow-Creme aufschlagen) und auf dem Kuchen verteilen.
8. Mit 50 ml Schokoladensauce beträufeln und die Mini-Marshmallows darüberstreuen.
9. Marshmallows mit einem Küchenbrenner leicht rösten oder kurz unter den Grill im Ofen stellen (Achtung: schnell braun!).
10. Kuchen mindestens 1 Stunde kühlen, dann in Stücke schneiden und genießen.
Notes
Verwende Schokolade mit mindestens 60 % Kakaoanteil für ein intensives Aroma.
Die Marshmallows lassen sich am besten mit einem Küchenbrenner rösten.
Der Kuchen wird besonders saftig, wenn du ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen lässt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Kuchen & Torten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 370
- Sugar: 31
- Sodium: 76
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 73
Keywords: Schokoladenkuchen, Poke Cake, Winter, Dessert, Marshmallow