Description

Saftige Hähnchenstücke in einer glänzenden Honig-Knoblauch-Sauce treffen in dieser Bowl auf lockeren Reis, cremige Avocado und frische Gurke. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Gericht mit süßen, herzhaften und frischen Komponenten, das schnell zubereitet ist und trotzdem besonders aussieht. Diese Honig-Knoblauch-Hühnchen-Bowls sind ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Sie sättigen gut, lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken sowohl frisch serviert als auch als Meal-Prep am nächsten Tag.

Ingredients

500 g Hähnchenbrust

250 g Jasminreis

500 ml Wasser

2 EL neutrales Öl

3 Knoblauchzehen

20 g frischer Ingwer

80 g Honig

60 ml Sojasauce

1 EL Limettensaft

1 EL Speisestärke

2 EL Wasser

1 Avocado

150 g Gurke

100 g Rotkohl

1 EL Sesam

2 EL frische Minze oder Koriander

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Instructions

1. Den Jasminreis gründlich waschen und mit 500 ml Wasser nach Packungsangabe garen. Anschließend abgedeckt ausdampfen lassen.

2. Die Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Knoblauch fein hacken und den Ingwer fein reiben.

4. Für die Sauce Honig, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel verrühren.

5. Die Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und zur Sauce geben.

6. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen portionsweise bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten, bis es gar ist.

7. Die vorbereitete Sauce zum Hühnchen in die Pfanne geben und unter Rühren 2 bis 3 Minuten einkochen lassen, bis das Fleisch glänzend umhüllt ist.

8. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, den Rotkohl fein hobeln und die Avocado in Scheiben schneiden.

9. Den Reis auf Schalen verteilen, das Honig-Knoblauch-Hühnchen darauf anrichten und mit Gurke, Avocado und Rotkohl ergänzen.

10. Mit Sesam und frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für besonders saftiges Hühnchen die Stücke nicht zu dicht in die Pfanne geben, sondern lieber portionsweise anbraten, damit sie Röstaromen entwickeln und nicht im eigenen Saft dünsten.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht / Bowl
Method: Pfannengericht
Cuisine: Asiatisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 590 kcal
Sugar: 19 g
Sodium: 980 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 18 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 56 g
Fiber: 5 g
Protein: 34 g
Cholesterol: 95 mg

Keywords: Honig-Knoblauch-Hühnchen-Bowls, Hähnchen Bowl, Reis Bowl, schnelles Abendessen, Meal Prep