Description
Die Hühnchen Alfredo Lasagne ist eine cremige Variante des italienischen Klassikers, bei der zarte Hähnchenstücke, eine hausgemachte Alfredo-Sauce und viel Käse in Schichten zusammenkommen. Perfekt für Gäste oder einen gemütlichen Abend mit der Familie – schmeckt auch aufgewärmt fantastisch!
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet (gegart und gewürfelt)
12 Lasagneplatten (vorgekocht, ca. 250 g)
100 g Parmesan (gerieben)
250 g Ricotta
200 g Mozzarella (gerieben)
250 ml Sahne
250 ml Milch
40 g Butter
30 g Mehl
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Petersilie (frisch, gehackt)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Muskatnuss (gerieben)
1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
2. Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch kurz anschwitzen. Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren zugeben und aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Ricotta mit gehackter Petersilie, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
4. Eine Auflaufform mit etwas Sauce ausstreichen. Lasagneplatten darauflegen. Dann Hähnchenstücke, Ricotta-Masse und Sauce darauf verteilen. Vorgang wiederholen, bis alles verbraucht ist. Abschluss: Sauce, Mozzarella und etwas Parmesan.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Achte darauf, dass jede Schicht genügend Sauce abbekommt, damit die Lasagneplatten weich werden.
Du kannst die Lasagne auch einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen – so wird sie noch aromatischer.
Für eine leichtere Variante einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen und fettreduzierten Ricotta wählen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Überbacken
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 545
- Sugar: 4
- Sodium: 1.4
- Fat: 29
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.4
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 2
- Protein: 33
- Cholesterol: 105
Keywords: Hühnchen, Alfredo, Lasagne, cremig, Auflauf